- Witte kool - 1/2 Stuks
- Aardappelen - 3-4 stukjes
- Bulb - 1 stuk (grote of middelgrote bol.)
- Wortelen - 1-2 stuks (een grote of twee kleinere.)
- Melk of magere room - 400-500 milliliter
- Zonnebloemolie - 4-6 Art. lepels
- Zout - Naar smaak
- Peper - - Naar smaak
- Dille Groenen, peterselie - - Naar smaak
- Bloemkool bloeiwijzen (optioneel) - 5-7 stuks
1. Snijd witte kool, kook een halve pan water, zout en verzend kool. Reinig, was, snij kleine blokjes aardappelen en - in een pan! Als u bloemkool gebruikt, knipt u het en voegt u het ook toe aan de pan wanneer de aardappelen en witte kool zacht worden. 2. Schil en snij uien, rasp de wortel op een rasp. Zet op middelhoog vuur in uien met olie, wortelen op dezelfde plaats. Uien en wortelen moeten zacht en licht goud van kleur worden. Als de groenten in de pan zacht genoeg zijn, voeg je ze aan de gebakken uien en wortels toe. 3. Voeg kruiden toe, kook nog 7 minuten, haal van het vuur en klop met een blender. Voeg vervolgens melk of room toe, breng de soeppuree terug in het vuur en breng aan de kook. 4. Soep-puree van kool wordt meestal geserveerd met broodkruimels. Veel plezier!
Porties: 4