Tegenwoordig is kaas voor bijna elke persoon een integraal onderdeel van het dieet. Kaas is een heerlijke snack voor elke dag. Maar het is de moeite waard om te vragen, maar is het nuttig voor het lichaam? Het bleek dat de meningen over dit onderwerp uiteenliepen. Sommige mensen denken dat kaas gewoon noodzakelijk is voor een persoon, anderen denken dat dit product meer kwaad dan goed doet voor het lichaam.
Studies hebben aangetoond dat kaas een uitstekende bron is van micronutriënten en nuttige vitamines. Anderen vertelden ons de waarheid dat het product te calorie- en vetrijk is en niet mag worden gegeten. Dus vandaag behandelen we dit probleem. En verdrijf alle speculaties over kaas.
Kaasdroom: nuttige eigenschappen
We beginnen met de gunstige eigenschappen van kaas. En ontdek of het nuttig is voor het lichaam? Het hoofdbestanddeel van alle kazen is proteïne. Zoals je weet, heeft ons lichaam eiwitten nodig om nieuwe cellen te vormen. Het eiwit in de kaas verkrijgt oplosbare eigenschappen. En dankzij deze is hij bijna volledig geassimileerd in corruptie. We kunnen aannemen dat zonder een overblijfsel. Eiwit in kaas is zelfs meer dan vsamom-vlees.
De kaas bevat fosfor en calcium. Op de dag moet je in totaal 70 gram kaas eten, zodat een volwassene dagelijks calcium krijgt. Het product kan een hoog gehalte aan vitamine A en B bevatten en het bevat ook aminozuren (lysine, methionine, tryptofaan) die mensen nodig hebben. Kaas is nodig in het dieet. Noodzakelijkerwijs moet het worden gegeten door kinderen, zwangere en zogende vrouwen, spruiten. Melkproduct is goed voor het lichaam tijdens botbreuken.
Bovendien is kaas een onmisbare bron van melkvlekken. Vraag waarom ze nodig zijn? Zuivelvetten helpen het spijsverteringsstelsel en beïnvloeden de stofwisseling in het lichaam. De meeste van deze dingen zitten in vette kazen. Ze zijn zacht van smaak.
Als u een paar uur eet voordat u een paar stukjes kaas slaapt, zorgt dit voor een gezonde en gezonde slaap. Daarom kun je voor het slapengaan een dagelijkse snack maken: een paar stukjes kaas en een glas kefir.
Kaas is gemaakt van melk. Maak daarom een conclusie dat het al die nuttige sporenelementen bevat, zoals in melk, maar alleen in geconcentreerde vorm. In 1 liter melk bevat dezelfde hoeveelheid vitamine, zoals in 100 g kaas.
Negatieve kanten van kaas
We begrepen al dat het kaasproduct nuttig is. Maar de wereld is niet verdeeld in zwart en wit. Daarom heeft zelfs kaas twee kanten. Hij is nuttig, maar van de andere kant heeft hij ook zijn "schadelijke" kanten. Dus laten we naar deze opties kijken.
Nu verkopen ze veel scherpe en zoute kaassoorten. Ze hebben een negatieve invloed op je maag. Daarom is het de moeite waard om zo'n product op te geven. Dit geldt in het bijzonder voor mensen die lijden aan een maagzweer en gastritis. Het wordt afgeraden om zoute en pittige kaas met hypertensie te eten.
Bovendien is kaas een product van ruwe verwerking. Een constante consumptie van zo'n voedingsproduct kan nierstenen zijn. Dit betekent niet dat je niet meer kunt eten. Natuurlijk niet! Kazen moeten eten. Het is alleen nodig om jezelf te beperken tot bepaalde variëteiten. Sluit pittige gele variëteiten uit en geef uw voorkeur aan kazen.
De meest bruikbare kaas
Hoeveel in de schappen in de supermarktkazen, alleen ogen razbegayutsya. En welke is nuttig en smakelijk? Het is een moeilijke vraag! Maar we zullen proberen hetzelfde te beantwoorden. Vaak in de buurt van de schappen met kaas voelen we ons als "lossy", omdat je te zoute en te pikante kaas kunt raden en kopen. Elke variëteit kan bogen op verschillende nuttige eigenschappen. Laten we beginnen.
- Suluguni. Een van de meest populaire kazen. Bereid het meestal voor van een gepasteuriseerde melkkoe, een geit en zelfs een buffel. Het verbetert de eetlust van een persoon en stimuleert het werk van de darmen, daardoor heilzaam voor de stofwisseling. Als het goed gekookt is, is het erg handig voor een persoon.
- Adyghe-kaas. Dit soort kaas moet isovec melk maken. Kaas rijpt van tevoren in pekel bij blootstelling aan niet-bacteriën - de Bulgaarse stok. Deze kaas is erg vet, maar bevat alle nuttige vitamines voor het lichaam. Als een persoon lactose-intolerantie heeft, moet deze kaas worden weggegooid. Het wordt slechts een maand na de productie opgeslagen. Zorg er dus voor dat u geen verlopen product koopt.
- Kwark. Dit is de veiligste soort kaas voor het lichaam en kan dagelijks worden geconsumeerd. Het veroorzaakt geen ongemak voor het lichaam en verzadigt calcium. Het kan worden gebruikt tijdens diëten en worden opgenomen in de babyvoeding.
- Kaas met schimmel. Dergelijke kazen als Bree en Dor Blue worden geprezen om hun bacteriedodende eigenschappen. Ze zijn erg handig voor de spijsvertering. Kaas Brisosrevaet met penicilline-champignons in speciale kelders. En na het rijpen op het oppervlak van de kaas verschijnt witte pluizige meeldauw. Maar voor de productie van Dor Blue wordt paddestoelblauwe mal gebruikt. Schimmel verbetert het werk van de darmen en helpt bij de synthese van vitamine B. Deze kaas is dus uniek nuttig voor de mens. Bereid kaas op basis van niet-gesteriliseerde melk, dus wordt het niet aanbevolen voor zwangere vrouwen en kinderen. Dergelijke kazen bevatten vrij veel calorieën.
- Parmezaanse kaas. Heerlijke Italiaanse kaas. Zonder deze kaas was geen pasta in Italië ongemakkelijk. Het kan 10 jaar worden bewaard met de juiste bereiding erin, er is bijna geen cholesterol. Parmezaanse kaas is handig, en iedereen kan het zonder uitzondering eten.
- Verwerkte kaas. Dat is waar u een vraag over het nut zou moeten stellen. Kijk naar de verpakking met gesmolten kaas, je denkt meteen hoeveel er allemaal gevuld is. Als, natuurlijk, grondstoffen werden gemaakt zonder chemische en voedingssupplementen, dan zou het nut ervan moeten worden overwogen. Goede smeltkaas moet worden bereid met natuurlijke ingrediënten en bevat een vitamine B-groep, fosfor, calcium en caseïne.
- Feta. Heerlijke kaas komt uit Griekenland. Hij maakte schapen- of geitenmelk. Het bevat een groot aantal antibiotica, die uw lichaam beschermen tegen voedselvergiftiging. Daarom wordt siroop als heilzaam beschouwd voor het lichaam.
Vandaag hebben we geleerd dat kaas nuttiger voor het lichaam is dan schadelijk. Er zijn verschillende soorten kazen die moeten worden vermeden, maar de meeste heerlijke soepen zijn gunstig voor het lichaam en ze zijn de moeite waard, ook in de dagelijkse voeding. Nuttige eigenschappen zijn bijna alle variëteiten. In veel van hen is er cholesterol, maar Parmezaanse kaas is een uitzondering op de regels.Nu weten we het antwoord op de vraag over het nut van kaas. In alles moet je de maat kennen. Eet op een dag niet meer dan 50-70 gram kaas en dat is voldoende. We wensen een aangename eetlust en culinaire meesterwerken met kaas!