Kipfilet in melk Ik stel voor om kipfilet op een zeer interessante manier te koken. Kippenborst wordt niet gekookt, maar alleen aan de kook gebracht en daarna een uur onder een warme deken of een handdoek. Met deze methode, de borst blijkt erg sappig en zacht! Dit recept is heel eenvoudig en vereist geen speciale "waakzaamheid", alles is eenvoudig, erg lekker!
ingrediënten:- Kipfilet 1 st.
- Melk 500 ml
- Zout 1 theelepel.
- Peperzwarte grond 0,5 tl.
- Provençaalse kruiden 1 theelepel.
- Laurierblad 2 stuks
- Peper geurende 3 g
- Stap 1 Om een kipfilet in melk te bereiden, hebben we kippenborst, melk, zout, peper, Provençaalse kruiden, laurier, paprika nodig.
- Stap 2 Kip borst wreef met zout, peper, Provençaalse kruiden, laat gemarineerd gedurende 15 minuten in de koelkast.
- Stap 3 Doe de borst in de melk, voeg het laurierblaadje en de paprika toe.
- Stap 4 Breng de melk met de borst aan de kook.
- Stap 5 Verwijder onmiddellijk van het vuur en wikkel in een baddoek of deken. Laat in dit formulier 1 uur staan.
- Stap 6 Haal na een uur de borst. De borst is klaar om te eten. Deze borst is sappig en zacht!