- grote eieren - 6 stuks
- suiker - 1/2 kop
- melk - 4 kopjes
- gemalen kaneel - 1 theelepeltje
- Nootmuskaat - 1 snuifje
- brood - 1 stuk
- gesmolten boter - 1/4 Glas
- boter - 2 items. lepels
Klop de eieren, suiker en melk in een grote kom. Voeg kaneel en nootmuskaat toe. Klop met garde. Giet de sneetjes brood met het eimengsel, laat staan, tot het brood de vloeistof heeft opgenomen, van 2 tot 3 minuten. Keer terug naar de andere kant en giet het eimengsel, laat het 2 tot 3 minuten rusten. Verwarm de oven voor op 95 graden. Verhit een deel van de gesmolten boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 3-4 sneetjes brood toe en bak ze goudbruin en knapperig. Draai de sneetjes brood naar de andere kant en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn, voeg waar nodig boter toe. Zet de klaar toast in de oven om ze warm te houden. Bak de resterende sneetjes brood met de resterende olie. Serveer Franse toasts onmiddellijk, besprenkel ze met poedersuiker en bewater met siroop. Naar believen. Toosts kunnen worden geserveerd met vers fruit of geroosterd spek.
Porties: 4-6