- Broccoli - 500 gram
- Snijbonen - 200 gram
- Wortelen - 250 gram
- Knoflook - 2 tanden
- Olijfolie - 2 items. lepels
- Citroen - 1/2 Stuks
- Een bosje peterselie - 1 stuk
- Zout - Naar smaak
Als u op zoek bent naar een heerlijk, mooi uitziend plaatje, een gezonde en gemakkelijke garnering, dan zou u van een bijgerecht van broccoli moeten houden. Het blijkt en smakelijk en nuttig. Als je het bijgerecht van broccoli voedzamer wilt maken, voeg dan gekookte aardappelen toe. En als je deze garnering in een blender maalt, krijg je een heerlijke groente puree, die ook goed zal worden gecombineerd met vlees en vis. Het recept voor een garnering van broccoli: 1. Broccoli en demonteren op bloeiwijzen. Bonen en wortels worden in kokend water gegooid en koken gedurende 10 minuten tot ze gaar zijn. 2. Maak tegelijkertijd, in een andere pan, broccoli - minuten 7-9 in kokend water, tot ze gaar zijn. 3. Alle groenten worden in een vergiet gegooid en direct gepelletiseerd met ijskoud water - hierdoor verliezen ze hun groene kleur niet. De bonen verwijderen de staart, de rest wordt gesneden in 3-4 delen. 4. In een koekenpan verwarmen we olie, gooien we er de geperste knoflook in, bakken we een beetje. Hoe knoflook ruikt - zet alle groenten in een koekenpan en bak gedurende 2-3 minuten. 5. Groenten verspreiden in een kom, gemengd met groen, besprenkel ze met het sap van een halve citroen. Meng voorzichtig. Klaar! Serveer warm voor vlees of vis.
Porties: 3-4