- Macaroni-producten - 400 gram
- Broccoli - 1 stuk
- Kipfilet - 500 gram
- Olijfolie - 1 st. een lepel
- Specerijen - - Naar smaak (zout, peper, knoflookpoeder, gedroogde kruiden)
- Melk - 200 milliliter
- Boter - 2 Art. lepels
- Geraspte kaas - 150 gram
Broccoli wordt gesorteerd in bloeiwijzen en in kleine stukjes gesneden. Breng het water in een pan aan de kook. In het ziedende zoute water zetten we de pasta. Direct na de pasta doe je de broccoli in het water. We koken tot de pasta klaar is (het is echter noodzakelijk om de pasta in de staat aldente te koken, dwz kook 1-2 minuten minder dan op de verpakking staat aangegeven). Gekookte macaroni wordt samen met broccoli in een vergiet gegooid. Ondertussen wordt kipfilet in stukjes gesneden. In een koekenpan verwarmen we de olijfolie. Leg de stukjes kip. Voeg zout, peper en kruiden toe. Bak de kip 2-3 minuten tot hij bedekt is met een lichte korst. Zodra de kip bruin is - voeg melk bij kamertemperatuur aan de pan toe. Daar voegen we broccoli en pasta toe. We voegen geraspte kaas toe (idealiter - Parmezaanse kaas, maar elke andere harde kaas zal het doen). Roer en kook 3-4 minuten tot de kip klaar is en de rest van de ingrediënten. Pasta met broccoli en kip is klaar. Eet smakelijk!
Porties: 4