- Olijfolie - 3 items. lepels
- Kipfilet - 1 stuk
- Zout - 1 Om te proeven
- Ingeblikte maïs - 1 stuk (kan)
- Groen - 1 stuk (bundel)
- Kolraby - 1 stuk (kop)
- Wortel van peterselie - 1 stuk
- Kaas - 200 gram
- Paprika - 2 stukken
- Knoflook - 2 plakjes
1. Kook eerst de kipfilet met wortel, zwarte peper, laurier en ui. We koken ongeveer een kwartier. Als het borstvlees gaar is, laat het afkoelen, schil het en snijd het vlees van het bot af. 2. We reinigen en op een kleine rasp wrijven we de wortel van peterselie. We voegen koolrabi toe aan onze salade. Kolrabi moet worden schoongemaakt en vervolgens op een grote rasp worden ingewreven. 3. Laat de ingeblikte maïs de vloeistof leegmaken en voeg deze toe aan de salade. Op een grote rasp wrijven we gerookte worstkaas en voegen deze ook toe aan de salade. Koolrabi en kaas kunnen ook in reepjes worden gesneden (dun). 4. Spoel en snij in twee helften paprika, septa en de zaden worden verwijderd. We snijden in reepjes. 5. Spoel de greens af en snijd ze fijn. Nou, als we meer selderie, basilicum, koriander en dille aan deze salade toevoegen. 6. Voeg toe aan de salade geplette of fijngehakte knoflook, een beetje olijfolie. We mengen alles goed.
Porties: 4