Gazpacho

Koude soep In het thuisland van deze koude soep - een soort Russische okroshka - zijn er in Spanje verschillende varianten: witte gazpacho, groen, rood. En dit is niet verrassend, vanwege de tomaten die de meest populaire geven in onze tijd gazpacho rijke rode kleur, Europa geleerd pas nadat Columbus Amerika ontdekte. En de geschiedenis van gazpacho is veel ouder dan de geschiedenis van Amerika die we kennen. "Before Columbus", deze koude soep in het warme Spanje werd bereid uit knoflook, zout, olijfolie, brood en azijn - witte gazpacho. Van een mengsel van een verscheidenheid aan eetbare kruiden en groene groenten veranderde groene gazpacho. De kardinale verandering van het beeld vond plaats na het verschijnen van tomaten. Aanvankelijk begonnen de lokale bevolking aan deze overrijpe groenten met koude soep toe te voegen om te voorkomen dat ze zouden verslechteren. De smaak van het gerecht was zo licht en fris en de kleur was zo aangenaam dat het niet alleen door de mensen werd gebruikt, maar ook in de bovenste lagen van de samenleving, en het recept werd over de hele wereld verspreid. Als je dol bent op een warme dag om jezelf te verwennen met ijskoude okroshka of botvinja, probeer dan dit gerecht te koken. Geloof me, de inwoners van het warme Spanje weten hoe ze zichzelf kunnen redden van de hitte, terwijl ze de levendigheid en de uitstekende instelling van de geest behouden.

Koude soep In het thuisland van deze koude soep - een soort Russische okroshka - zijn er in Spanje verschillende varianten: witte gazpacho, groen, rood. En dit is niet verrassend, vanwege de tomaten die de meest populaire geven in onze tijd gazpacho rijke rode kleur, Europa geleerd pas nadat Columbus Amerika ontdekte. En de geschiedenis van gazpacho is veel ouder dan de geschiedenis van Amerika die we kennen. "Before Columbus", deze koude soep in het warme Spanje werd bereid uit knoflook, zout, olijfolie, brood en azijn - witte gazpacho. Van een mengsel van een verscheidenheid aan eetbare kruiden en groene groenten veranderde groene gazpacho. De kardinale verandering van het beeld vond plaats na het verschijnen van tomaten. Aanvankelijk begonnen de lokale bevolking aan deze overrijpe groenten met koude soep toe te voegen om te voorkomen dat ze zouden verslechteren. De smaak van het gerecht was zo licht en fris en de kleur was zo aangenaam dat het niet alleen door de mensen werd gebruikt, maar ook in de bovenste lagen van de samenleving, en het recept werd over de hele wereld verspreid. Als je dol bent op een warme dag om jezelf te verwennen met ijskoude okroshka of botvinja, probeer dan dit gerecht te koken. Geloof me, de inwoners van het warme Spanje weten hoe ze zichzelf kunnen redden van de hitte, terwijl ze de levendigheid en de uitstekende instelling van de geest behouden.

ingrediënten:

• Tomaten 4 stuks.
• Komkommer 3 stuks.
• Pepper zoet 1 st.
• Groene ui 0,25 bos
• Dille van verse dille van 0,25
• Peterselie vers 0,25 bos
• Knoflook 2 kruidnagels
• Eierenkip 3 st.
• Zure room 4 el. l.
• Olijfolie 2 el. l.
• Peper zwart gemalen 1 snuifje
• Chili poeder, droog 0,5 stuks.
• Zout 2 knijpen

instructies

• Stap 1 Voor het bereiden van gazpacho zijn rijpe tomaten, komkommers, paprika's, knoflook en groenten nodig. Voor het voeren van eieren, zure room en groenten.
• Stap 2 Was komkommers en paprika's en snijd ze groot.
• Stap 3 Was de groene uien en peterselie, droog en snipper fijn.
• Stap 4 Verbrand de tomaten met kokend water, schil ze en snijd ze groot.
• Stap 5 Doe tomaten, komkommers, paprika's, knoflook, groene uien, peterselie, een halve peper en olijfolie in de blender.
• Stap 6 Versla de groenten in een smoothie.
• Stap 7 Giet alles in een pan, voeg naar smaak zout en zwarte peper toe en leg de soep 1-2 uur in de koelkast.
• Stap 8 Serveer gazpacho met hardgekookte eieren, fijngehakte dille, croutons en zure room.