- witte azijn - 2 1/2 kopjes
- water - 3 kopjes
- suiker - 2/3 - 3/4 Glas
- zout - 5 items. lepels
- zoete paprika's - 10 stuks
- knoflook - 4 tanden
1. Hak teentjes knoflook fijn. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg de paprika op een grote bakplaat en bak 45 minuten, keer hem één keer om, totdat de paprika's zacht worden. 2. Bereid de marinade voor. Breng de azijn, water, suiker en zout in een grote pan tot het kookt op een middelhoog vuur en roer tot de suiker volledig oplost. Laat ongeveer 30 minuten afkoelen. Als u het koelproces wilt versnellen, breng dan alle ingrediënten samen met één kopje water en giet er dan twee kopjes koud water in. Klaar om de Bulgaarse paprika in een grote kom te doen en te bedekken met een deksel. Laat 15 minuten afkoelen en verwijder dan schil, kern en zaden. 3. Snijd de peper in reepjes en doe deze in een grote kom of bak. Giet de marinade en voeg gemalen knoflook toe. Bedek en koel voor een dag.
Porties: 8