Over sommige postulaten van goede voeding met maagzweren moet altijd worden herinnerd. Hier zijn enkele van hen:
1) eet alles in een verminkte vorm, het voedsel mag niet irriterend zijn voor het slijmvlies van de maag;
2) eet in kleine porties in 3-4 uur;
3) sluit warme en koude gerechten uit, laat het voedsel op kamertemperatuur komen;
4) eet geen voedsel dat de productie van maagsap stimuleert;
5) maak het diner strak;
6) verminder de inname van keukenzout tot 8-10 g per dag;
Voeding van de dagelijkse voeding moet op het niveau van 3000-3200 kcal zijn. Dit omvat 100 g vetten, 100 g eiwitten en 450 g koolhydraten.
Bij verhoogde zuurgraad is het gebruik van zuivelproducten, gefermenteerde melkproducten, witbrood, vlees - rund en kip in gekookte vorm en gestoomde soepen correct.
Moet worden uitgesloten van voedsel:
- grofvoedsel, inclusief grove vegetatieve vezels (dadels, kool, kruisbessen, komkommers);
- gefrituurd voedsel;
- fruit en groenten;
- producten die bindweefsels bevatten (huid van vissen en vogels, vet, draadvlees, gerookt vlees);
- Specerijen;
- vet vlees en vis;
- champignonsoep;
- zoute, pittige gerechten;
- worstjes;
- ingeblikt voedsel;
- broodjes, pastei, roggebrood;
- alcoholische dranken, koffie, cacao, alle koolzuurhoudende dranken;
- IJs.
In de periode van exacerbaties moet het dieet streng en zacht zijn voor de maag. Binnen 10-15 dagen moet de basis van de voeding van de zweer vloeibaar voedsel zijn. Aan het einde van de tweede week kunt u halfvloeibare puree en alleen dan geraspte levensmiddelen toevoegen. Geleidelijk aan kunt u deelnemen aan de dieetboter, zachtgekookte eieren, room. Rundvlees en groenten in de vorm van aardappelpuree, geprakte vis en manna en rijstepap kunnen als laatste worden ingevoerd. Drink acceptabele theeën en kusjes.
Diëten met maagzweren moeten gedurende 6 maanden worden gevolgd. Na 2-4 maanden van dergelijke voeding, met een goede gezondheid, kun je onbewerkte groenten en fruit in een onleesbare vorm invoeren. Het voedsel moet nog steeds van gemiddelde temperatuur zijn. Vermijd kruiderijen en ruw voedsel, omdat ze irritatie van het maagslijmvlies kunnen veroorzaken. Als u voedsel gebruikt, moet u erop goed kauwen.
Met de verbetering, introduceer in het dieet gekookte, maar niet afgeveegde producten. Het aantal maaltijden per dag - 5-6.
Bij maagzweren is de juiste voeding gebaseerd op de volgende producten:
- gekookte groenten in de vorm van puree of stoompuddingen
- puree van groente (met uitzondering van kool), zuivel en mueslirezels (behalve vlees en vis)
- puree met melk, boter
- gekookt mager vlees en vis (kabeljauw, snoek, baars)
- vis, vlees gestoomde hamburgers
- Gekookte kip zonder schil
- zonnebloem, olijfolie, boter (ze dragen bij aan de genezing van zweren)
- melk
- niet-zure gestremde melk, room
- vers is beter dan puree magere kwark
- zure room niet-zuur
- boekweit, haver, griesmeel, rijst, parelgort, gekookte pasta
- Zachtgekookte eieren of in de vorm van roerei
- wit gedroogd brood en een biscuitgebak, niet-ingevette witte broodkruimels en koekjes
- zoete variëteiten van fruit en bessen
- groente, bessen, vruchtensappen
- bouillon van dogrose, tarwezemelen, compotes, gelei, gelei van zoete bessen, fruit
- jam, suiker
- slappe thee, cacao met melk.
Met zo'n ziekte is melk buitengewoon nuttig. Het herstelt het werk van alle belangrijke processen in het lichaam, verzwakt door een maagzweer. Als het lichaam moeilijk melk kan opnemen, gebruik het dan in kleine porties in warme vorm.