Volgens dezelfde experts zou in de dagelijkse voeding van een volwassen persoon minstens 300 gram groente en fruit moeten zitten. Maar ondanks deze aanbevelingen negeren velen van ons ze gewoon, geleid door het voortdurende gebrek aan tijd of geld om dergelijke producten te kopen. Hier zijn we dag in dag uit en weigeren voor onszelf in deze zeer belangrijke voor ons lichaam van voorzieningen "uit de tuin of de boom." En bovendien gebruiken veel mensen in plaats van natuurlijke plantaardige producten in hun dieet speciale 'vitaminetabletten' en beschouwen dit de beste manier om uit de situatie te komen. Maar hier is het vermeldenswaard dat kunstmatig gemaakte tabletten nooit in staat zullen zijn om groenten en fruit te vervangen. Omdat het in natuurlijke producten zit, bevatten de noodzakelijke stoffen voor ons lichaam. Trouwens, het is ook heel belangrijk om fruit en groenten te eten. We hopen dat deze handige tips u zullen helpen veelvoorkomende fouten te vermijden bij het eten van deze plantaardige voedingsmiddelen in onze voeding. Laten we daarom eens kijken naar de belangrijkste kenmerken van groenten en fruit in onze voeding en ontdekken wat zo nuttig is in deze producten.
Vergeet niet dat groenten altijd goed gaar moeten zijn. Om ervoor te zorgen dat de groenten in het dieet niet alleen een voortreffelijke smaak toevoegen aan ons menu, maar ook gezondheidsvoordelen bieden, moeten ze worden geprobeerd nooit te verteren. Daarom, altijd wanneer u groenten braakt of kookt, denk eraan dat ze bij langdurige hittebehandeling de meeste van hun voedingsstoffen en vitamines verliezen. De beste bereidingstijd is ongeveer 5 tot 10 minuten.
Probeer salade zo min mogelijk met mayonaise. Het beste is om plantaardige olie te gebruiken voor het tanken. Het helpt de smaak van groenten te behouden.
Snijgroenten moeten altijd strikt vóór de bereiding zijn, anders raken ze verouderd en verliezen ze hun sappigheid en uiterlijk. Dit is wat moet worden gedaan vóór het proces van het conserveren van groenten. Dit bespaart vitamines in geconserveerde voedingsmiddelen en verzekert hun lange houdbaarheid. Omdat vers gesneden groenten geen tijd hebben om te verwennen, en een tijdige hittebehandeling hun smaakkwaliteiten behoudt. Hetzelfde geldt voor fruit.
Probeer er altijd voor te zorgen dat er in onze dagelijkse voeding groenten en fruit van verschillende kleuren zijn. Vergeet niet dat elke afzonderlijke kleur een unieke en individuele reeks stoffen is die nuttig is voor de gezondheid van de mens. En dit, allereerst, vitamines, micro-elementen en fytochemicaliën. Al deze, de bovengenoemde substanties, ons lichaam zouden in dezelfde hoeveelheid moeten ontvangen. Hier zijn enkele voorbeelden van deze variëteit: alle vruchten van witte kleur hebben een zeer goede invloed op het werk van het cardiovasculaire systeem, ze verminderen ook aanzienlijk het percentage cholesterol in ons lichaam, groen - beïnvloeden onze ogen, of liever, visie en versterken het glazuur van de tanden.
Je moet ongeveer vier keer per dag (na bijna elke maaltijd) fruit en groente consumeren. Of beter gezegd, zeg dat elke portie van uw voedsel een vierde van deze plantaardige producten moet zijn. Denk er dus over na. Als je dag in een gek ritme is gebouwd en je zulk plezier niet kunt betalen, vervang dan de groenten en fruit door het gebruik van natuurlijke sappen van je eigen productie. Wees niet te lui om thuis je natuurlijke sappen van groenten en fruit te koken.
En laten we nu een paar woorden zeggen over de vitamines die in groenten en fruit zitten. Het ontbreken van deze of die vitamine kan algemene malaise en verzwakking van het lichaam veroorzaken. Laten we eens kijken naar de meest voorkomende symptomen met een tekort aan sommige vitaminen. Met een gebrek aan vitamine C zijn we vatbaar voor merkbare slaperigheid en prikkelbaar gedrag. In dit geval is vitamine C rijk aan dergelijke vruchten in de voeding: citrus, granaatappel, kiwi. Als het menselijk lichaam vitamine A mist, heeft dit merkbare schilfering van de huid en verminderde kwaliteit van het gezichtsvermogen. In dit geval is het noodzakelijk om groene uien en wortels aan uw dieet toe te voegen. Als je merkt dat je maag slecht begint te werken, hebben je lippen hun stralende uiterlijk verloren en is je gezicht schilferig geworden, weet je, je hebt niet genoeg vitamine R. In dit geval moet je persimmon, druiven, sinaasappels, pruimen en kool consumeren.
En tot slot nog wat interessantere feiten over groenten en fruit.
1. Wist je dat mango een uitstekende bron van bètacaroteen is? Het is deze bètacaroteen die ons lichaam kan verwerken tot vitamine A en C.
2. De consumptie van wortels in onze voeding in de hoeveelheid van twee stukken kan ongeveer 70% van de aanbevolen dagelijkse norm van vitamine A dekken.
3. Eén kiwifruit bedekt volledig de behoefte van het lichaam aan vitamine C en heeft in zijn samenstelling maar liefst 2 gram vezels.
4. Druiven en appels zijn niet alleen heerlijk, daarnaast kunnen deze producten de ontwikkeling van atherosclerose stoppen. En hun sap kan de ophoping van cholesterol in ons lichaam voorkomen. Ook in druiven en appels bevat een enorme hoeveelheid antioxidanten. Vooral het betreft donkere druivenrassen.
5. Kool in zijn samenstelling heeft een enorme hoeveelheid vezels, kalium, ijzer en B-vitaminen.
6. Gemeenschappelijke tomaten uit het bed zijn zeer rijk aan kalium, vezels en zuren. En tomatensap is erg handig bij arteriële druk.
7. Pompoen wordt aanbevolen aan mensen die aan diabetes en stofwisselingsstoornissen lijden. Ook in de samenstelling zijn veel zouten, zink en vitamine D.
8. Komkommer is zeer rijk aan vitamine C, B1, B2, PP. Bovendien bevat het een aanzienlijke hoeveelheid minerale zouten. Dankzij het alkalische zuur kan de komkommer de zuurgraad van het maagsap verminderen en de slak uit ons lichaam verwijderen.
9. Maar de aubergines hebben een gunstig effect op het mineraalmetabolisme in ons lichaam. Ze bevatten in grote hoeveelheden nuttige stoffen als caroteen, fosfor en natrium.