Wat is handig voor cornflakes

We kennen allemaal cornflakes. Op de tv worden ontbijtgranen actief geadverteerd: rijst, tarwe, maïs, met verschillende toevoegingen. Ze vereisen geen culinaire verwerking en zijn recent over de hele wereld universeel geworden. Cornflakes eten, gieten ze met sap, melk. Cornflakes zijn populairder dan andere graanproducten, waarschijnlijk komt dit doordat ze vaker in advertenties worden vermeld. Veel mensen gebruiken cornflakes in de ochtend als ontbijt, maar weten niet hoe nuttig cornflakes zijn. De voordelen zijn meer dan voldoende.

Geschiedenis van cornflakes.

De geschiedenis van dit product begon in de 19e eeuw in de VS. De broers VK en D.H. Kellogg, die een sanatorium in Michigan bezaten, introduceerden gerechten uit maïsmeel in het menu van patiënten. Een van die geweldige gerechten werd die dag gekookt in de keuken, de broers controleerden het kookproces volledig. Het gerecht hield echt van alles, de vlokken waren erg krokant en met suiker en marshmallows en melk leken ze erg lekker. Een van de broers besloot om dit product te patenteren - de originele cornflakes. Daarna richtten de gebroeders Kellogg het bedrijf op en startten massaproductie van vlokken. Nu zijn hun bedrijven meer dan 100 jaar oud, het is een grote producent in de wereld van ontbijtgranen, waaronder cornflakes.

Voordelen en schade vlokken.

Cornflakes, zoals elk product, hebben veel goed en slecht. Zoals u weet, hangt de kwaliteit van de meeste producten rechtstreeks af van de technologie van hun bereiding. We zullen proberen u te vertellen over de technologie van de productie van cornflakes.

Alles begint met het feit dat maïskorrels uit alle embryo's en schelpen worden verwijderd, en vervolgens worden de verkregen grondstoffen tot korrels gemalen. Immers, in een product dat veilig is voor mensen, zou er alleen maïs, mout en suikerstroop, zout en water moeten zijn. Alle ingrediënten worden grondig gemengd met een mixer en vervolgens wordt het gehele mengsel in een kooktoestel geladen, waarin de korrels met stoom worden verwerkt. Alle granen moeten noodzakelijkerwijs goudbruin worden. Na een dergelijke warmtebehandeling moet de massa op de transporteur worden gelost en door een inrichting worden gevoerd die klonten vernietigt: het is in staat de kleverige deeltjes van de korrels te scheiden zodat het droogproces uniform is. Vervolgens moet het product in kleine porties naar de droger worden gestuurd nadat het is afgekoeld en noodzakelijkerwijs aan het conditioneringsproces is onderworpen om het resterende vocht gelijkmatig te verdelen. Dit proces is niet zo ingewikkeld, het is volledig consistent. Eerst worden grondstoffen gemalen op een speciale machine, krijgen ze dunne en nauwkeurige schilfers en bakken ze vervolgens 1,5 uur in een speciale oven hiervoor.

Volgens de Britse voedingsdeskundigen zijn cornflakes van sommige fabrikanten niet nuttig, omdat ze proberen hun producenten voor te stellen. In de regel prijzen alle fabrikanten hun product graag, omdat ze grote hoeveelheden verkopen nodig hebben, maar hun garanties moeten niet letterlijk worden genomen.

Volgens de resultaten van het onderzoek bleek dat er minder suiker in een stuk graan dan in een gebruikelijke chocoladetaart kon zitten. Maar cornflakes worden het vaakst opgegeten door kleine kinderen, en ouders denken dat ze hen een nuttig product hebben gegeven en verdenken helemaal niet dat veel producenten van cornflakes transvetten gebruiken. Er werd speciale aandacht besteed aan ontbijtgranen door Italiaanse voedingsdeskundigen, die zeggen dat ze bij frequent gebruik van granen kunnen bijdragen aan gewichtstoename.

Onze Russische voedingsdeskundigen bestudeerden ook de eigenschappen van cornflakes en ze probeerden het nut van vlokken te begrijpen. Ze kwamen echter tot de conclusie dat het onmogelijk is om kinderen met vlokken te voeden, het kan zeer schadelijk zijn voor hun gezondheid. Meestal zijn ontbijtgranen ontbijt van junior schoolkinderen, veel vrouwen beschouwen ze als nuttig en eten ze vaak, willen hun figuur op orde brengen, omdat reclame precies dat zegt. Maar als u de samenstelling zorgvuldig leest, zult u begrijpen dat vlokken zeer veel calorieën bevatten - ze bestaan ​​uit meel, levensmiddelenadditieven, boter en geraffineerde suiker.

Vitaminen in granen zijn zeker aanwezig, maar veel meer zit in havermout, boekweitpap of in melk, die moet worden gegoten vlokken.

In veel landen zijn ontbijtgranen de schadelijkste producten en het is ten strengste verboden om ze te gebruiken. Graangraan kan zeker worden gebruikt, maar niet als een ontbijt, maar als een toevoeging tussen de maaltijden, en het is het beste om ze te gebruiken met yoghurt, magere melk of kefir. Dus je kunt vlokken onschadelijk maken. Het is het beste om ongezoete vlokken te kiezen, zonder chocolade en glazuur, je kunt ze toevoegen naast melk en yoghurt, stukjes vers fruit of verse bessen.