Hoe een gietijzeren pan te reinigen

Het wordt steeds moeilijker om een ​​zware gietijzeren koekenpan in winkels te vinden. Nu verkopen we lichtgewicht gerechten met een coating van Teflon en zelfs keramiek, dat wil zeggen met antikleefcoating. Zo'n schaal, elke spons en afwasmiddel zullen de originele look geven. Maar als er een oude gietijzeren koekenpan op de boerderij staat, moet deze schoon worden gehouden om ervoor te zorgen dat er geen roest en aanslag op zit. Dit maakt koken een vakantie.
Gietijzer of teflon: wat te kiezen?
Gietijzer is een zeer goede geleider van warmte. Wanneer het wordt verwarmd, warmt het gelijkmatig op. Deze koekenpan vereist geen antiaanbaklaag, het is dus niet nodig om tijdens het koken een grote hoeveelheid plantaardige olie toe te voegen. Er is nog een extra voordeel van dergelijke braadpannen - ze zijn geschikt voor elk type plaat, zowel gas als elektrisch.

Teflon coating is schadelijk voor de gezondheid, dit wordt bewezen door specialisten. En als de antiaanbaklaag een chip vormt, kunnen chemicaliën het lichaam binnendringen en pijn doen. Daarom moet de gietijzeren helper zo lang mogelijk in de keuken blijven, waardoor moderne analogen zichzelf niet kunnen uitschakelen.

Zelfs gekookt voedsel op een gietijzeren braadpan blijkt heerlijk. Bijvoorbeeld pilaf, dat echter niet in een koekenpan wordt gekookt, maar in een ketel, maar ook in gietijzer. En de knapperige gebakken aardappelen? In een pan met Teflon-coating werkt dit niet zo.

Hoe kan ik de levensduur van een gietijzeren koekenpan verlengen?
Om roest te voorkomen, is het noodzakelijk om een ​​kleine hoeveelheid olie direct na aankoop op te warmen. In dit geval zal het vele jaren meegaan en zal het niet roesten. De hete plantaardige olie zal microscopische poriën in de pan verstoppen, waardoor een beschermende laag wordt gevormd en roestvorming gedurende lange tijd wordt voorkomen. Gebruik geen zeep- en zeepoplossingen en ijzersponzen. Ze helpen de levensduur van een gietijzeren braadpan te verkorten.

Reiniging van een gietijzeren braadpan tegen roest
Voor het reinigen van roest is het noodzakelijk om de braadpan grondig te spoelen met een spons of beter met een ijzeren spons van vuil en andere afzettingen. Veeg en droog vervolgens. Dan moet je de braadpan in de oven zetten en goed 40 minuten laten branden.

We nemen de braadpan eruit en bedekken hem met een olie-oplossing, gebruiken plantaardige olie vaker. Plaats het dan een uur in de oven. Het is noodzakelijk om het er weer uit te halen en het opnieuw met olie te bedekken. Zo verschijnt een beschermende film op de braadpan, die het oppervlak beschermt tegen roest en andere soorten corrosie. Na zo'n reiniging zal de braadpan u meer dan tien jaar van dienst zijn.

De braadpan reinigen van koolstofafzettingen
In de regel wordt de aanslag, dat is verbrande olie, heel hard verwijderd van het oppervlak van de vaat. Maar er zijn verschillende regels die helpen om de opeenhoping ervan in een pan op te helderen en te voorkomen.

Giet de braadpan na het koken in heet water of in een soda-oplossing. Daarna maken we de grote aanslag schoon met een ijzeren spons. Hier kun je een remedie toepassen die vet aantast. U kunt zelfs de middelen waarmee u de platen reinigt, aanbrengen. Vergeet niet dat je bij deze reiniging rubberen handschoenen moet gebruiken, want dit soort middelen tast niet alleen vet aan, maar ook een gevoelige huid van handen. Gietijzeren braadpan kan ook worden verbrand met zout. En verwijder vervolgens de koolstof met een ijzeren spons.

Onmiddellijk na het koken, moet je vet verwijderen, anders zal het moeilijk zijn om te wassen. Het is noodzakelijk om de gietijzeren pan te wassen voor het koken.

Met alle instructies zal de gietijzeren helper je verrassen met heerlijk eten en je uiterlijk.