Bereid een vulling voor tsjeboerije is eenvoudig. Het is genoeg om vers vlees te kiezen en met mate te kruiden met specerijen. Maar kun je leren hoe je thuis een deeg kunt bereiden voor echte tsjeboerekrots en de Krim-Tataren? Natuurlijk, ja! Er zijn veel recepten, waaronder veel succesvolle. Laten we samen bespreken hoe thuis deeg te maken voor tsjeboerik. We zullen u vertellen over de mogelijkheden om te kneden op melk, wodka, bier, kokend water en kefir. Als gevolg hiervan zullen de chebureks krokant zijn, matig zacht met een verbazingwekkende eetlustopwekkende korst.
Hoe maak je deeg voor tsjeboerekoeien met wodka: een recept met stapsgewijze foto's
Het recept voor chebureks met wodka wordt zo dicht mogelijk bij het origineel gevonden. Dankzij deze alcoholische drank is de geroosterde korst bedekt met aantrekkelijke knapperige bubbels. Het deeg wordt perfect gerold en het bakken is dun en gelaagd.
Noodzakelijke ingrediënten:
- schoon water - 360 ml
- bloem - 630 g
- wodka - 35 ml
- ei - 1 stuk
- olie - 30 ml
- zout goed - 1 theelepel.
Stapsgewijze instructies
- Bereiding van het deeg voor chebureks begint met de voorbereiding van de basis. In een pan giet je schoon water, voeg zout en olie toe. We zetten het mengsel op het vuur, we introduceren er geleidelijk een glas bloem, roerend met een garde. Zodra het meel is gedispergeerd, haal het uit de ring en laat afkoelen.
- In de volledig gekoelde vloeibare basis introduceren we de rest van het gezeefde meel. Kneed het kleverige deeg.
- Klop de eigeel samen met een vork. We schenken de eimassa in het deeg. We blijven kneden.
- Voeg in het laatste stadium van het mengen de portie wodka toe, zonder te stoppen om het deeg te kneden. Het resultaat is dat het strak en niet plakkerig moet zijn.
- We verpakken het deeg in een film of verstoppen het in een kom en sturen het 2-3 uur naar de koelkast. Daar kun je het tot de ochtend verlaten om het gezin te voeden met heerlijke tsjeboereki.
Hoe een custard beslag voor tsjeboereten, video recept te koken
De custard of, zoals het ook wordt genoemd, het deeg op kokend water wordt heel snel gekookt. Dit is wat de meeste koks en huisvrouwen aantrok. Deze methode voor het voorbereiden van de test voor chebureks heeft de test van tijd en ervaring met succes doorstaan en heeft vandaag een ereplaats gewonnen onder tientallen andere, even populaire recepten.
Noodzakelijke ingrediënten:
- bloem - 630 g
- plantaardige olie - 35 ml
- zout - 0,5 tl.
- kokend water - 160 ml
- ei - 1 stuk
Stapsgewijze instructies
- Om ervoor te zorgen dat het gebrouwen deeg voor tsjeboeroes aan de verwachtingen voldeed, moet je de instructies volgen. In 160 g kokend water cultiveren we olie en zout. Voeg vervolgens een eetlepel bloem toe en meng krachtig tot de klonten verdwijnen.
- We slaan het ei in een kleine kom en introduceren het in de gekoelde massa.
- De resterende bloem wordt op de tafel gegoten. In het midden maken we een groef, giet de bestaande vloeistof in. Meng het strakke en gladde deeg.
- Laat het deeg een half uur onder de handdoek liggen voor chebureks, meng het dan opnieuw en ga verder met het vormen van producten.
Hoe maak je deeg voor tsjeboeroen op thuisbier
Bier is een uitstekende basis voor het maken van chebureks. Deeg op bier is geen nieuwigheid, maar het is minder gebruikelijk dan andere soorten. Tevergeefs! Met dit recept wordt bakken geurig, soepel en heerlijk smakelijk.
Noodzakelijke ingrediënten:
- ei - 1 stuk
- light beer - 1 tafel
- bloem - 3-4 el
- zout - 0,3 theelepel.
Stapsgewijze instructies
- Om het deeg elastisch en gemakkelijk te vormen te maken, moet u het goed mengen. Klop eerst het ei met de juiste hoeveelheid zout.
- We verdunnen het eimengsel met een glas bier. Introduceer porties bloem, eerst kneden met een vork, als het begint te dikker te worden - handen.
- Blijf de bloem gieten tot het deeg voor de tsjeboerekiemen zacht en kleverig wordt.
- We vormen een nette bal, wikkelen het in met film en laten 1,5 uur rusten om te "rusten".
- We verwijderen het afgewerkte deeg uit de voedselfilm, we kneden het nog een keer en verdelen het in gelijke delen.
Een eenvoudig en snel recept: hoe maak je deeg voor tsjeboerekoe met vlees
Soms zijn mensen die niet de wens of mogelijkheid hebben om te sleutelen aan de bereiding van het deeg, maar waanzinnig dol op tsjeboerekoeien, toevlucht te nemen tot de diensten van straatbistro's. Zulke pogingen om je favoriete eten op te eten, eindigen vaak slecht. We hebben de eenvoudigste manier gevonden om een deeg voor tsjeboerekleren te bereiden, wat zelfs een man of een tiener kan beheersen.
Noodzakelijke ingrediënten:
- tarwemeel - 4 el
- water 250 ml
- Zonnebloemolie - 35 ml
- ei - 1 stuk
- zout - 1 snuifje
- suiker - 0,5 tl.
Stapsgewijze instructies
- In een diepe bak zeven we de bloem voor het deeg. Daar schenken we de plantaardige olie uit.
- Klop op een apart bord het ei of zout en suiker met een vork of een garde. We introduceren de eimassa op meel. Voeg geleidelijk warm water toe en kneed het deeg.
- We schuiven het deeg voor de tsjeboerekupen naar het werkoppervlak, blijven kneden tot het glad en uniform is.
- Rol het deeg uit met een dunne laag, verdeel het in stukken, vorm de tsjoekeiken
Hoe maak je deeg voor tsjeboerekoe op kefir
Het kneden van deeg voor tsjeboerije is altijd gemakkelijker dan vlokkig of, bijvoorbeeld, sponsachtig. Vooral als het gekookt is op kefir. Met dit recept kunt u snel en zonder problemen een partij smakelijke en zachte tsjeboereki bakken, zelfs wanneer de set producten in de koelkast tot een minimum wordt beperkt en er heel weinig tijd is voor de lunch of het diner.
Noodzakelijke ingrediënten:
- kefir - 240 ml
- zout - naar smaak
- bloem - 520 g
- eiwit - 1 st
- dooier - 2 stuks
Stapsgewijze instructies
- Verse kefir wordt 2 uur voor de bereiding van het deeg uit de koelkast gehaald om op te warmen. We gieten het in een kom, voeg zout, dooiers en eiwitten toe.
- Klop de massa met een garde tot een gladde massa. Introduceer porties tarwemeel tot het deeg dik genoeg is.
- Verspreid het resulterende deeg (niet te vloeibaar of steil) op het werkoppervlak en blijf kneden en voeg zo nodig bloem toe.
- Laat het deeg 20 minuten met rust en ga verder met de formatie van heerlijke zachte tsjeboereki.
Nu weet je hoe je op vele manieren een deeg voor tsjeboerije kunt maken. Wees nooit bang voor experimenten. Vooral in dit geval!