- tomaten - 1,2 Kilogram
- peper pittig - 1/3 Stuks
- biet - 2 stuks
- knoflook - 2 tanden
- Groenen - - Naar smaak
- azijnzuur - 1 theelepel
- water - 1 liter
- zout - 1 st. een lepel
- suiker - 2 items. lepels
- kruiden voor marinade - 1.5 Art. lepels
1. Was de tomaten, prik elke tomaat door met een tandenstoker. Doe in een diepe kom en giet kokend water. Laat het 10 minuten staan. Laat het water weglopen. 2. Was de greens. Combineer met pepers en knoflooktanden. Plaats dit alles op de bodem van de steriele pot. 3. Doe de tomaten in de pot. 4. Schil en snij in dunne bieten. Leg de bieten rond de randen van het blikje. Leg er een kleine cirkel bovenop. 5. Breng 1 liter water aan de kook, voeg azijn, suiker, zout en marinade kruiden (geurige, zwarte en rode peper, bayberry, kruidnagel, kaneel, dille en peterselie). Roer goed en haal van het vuur. 6. Giet de hete marinade in de tomaten. Verzegel de pot. Nadat de bank is afgekoeld, op een koele plaats zetten.
Porties: 1