- rijpe tomaten - 1,5 - 2 Kilogram
- peperkorrels - 10-12 stukken
- bladeren van bessen, kersen en mierikswortel - - Naar smaak
- bloeiwijze van droge dille - - Naar smaak
- knoflookkop - 1 stuk
- laurierblad - 3 stuks
- suiker - 3 items. lepels
- zout - 2 items. lepels
- azijnzuur - 1 st. een lepel
1. Doe knoflook, groen en peper in de steriele pot. Leg zorgvuldig zorgvuldig gewassen tomaten in de oven. 2. Los zout en suiker op in 1,2 liter heet water, giet het in een pan en breng aan de kook. Giet de tomaten met een hete marinade. Sluit de pot en laat gedurende 10 minuten staan. 3. Giet de marinade in een pan, breng het weer aan de kook en giet de tomaten. Dus herhaal nog een keer. Voeg vervolgens de azijnessentie toe. Sluit het deksel goed en draai de kan ondersteboven. Zet de pot op de handdoek. Om in te pakken met een andere handdoek. Nadat de bank is afgekoeld, kan deze in de koelkast worden gereinigd.
Porties: 3