- Kaas - 150 gram
- Boter - 80 gram
- Tarwebloem - 150 gram
- Melk - 100 milliliter
- Bakpoeder - 3 gram
We beginnen traditioneel - we wrijven onze kaas op een grote rasp. Hoe smakelijker de kaas, hoe beter de sticks. Meng de geraspte kaas met boter. Zift in het mengsel bloem, zout en bakpoeder. Heel snel kneden we het deeg - slechts een paar minuten. Je zou dit soort deeg moeten krijgen. We verwijderen het voor een korte tijd in de koelkast - gedurende 10 minuten. Nu maken we een schijnbeweging met onze oren. Een bal deeg wordt in een dunne laag gerold, waaruit we smalle en lange stroken uitsnijden. Elke strook wordt om een stok of potlood gewikkeld en haal dan het potlood eruit. Van elke reep deeg zou je zo'n mooie spiraal moeten krijgen. Leg de spiraal in de oven en bak 15 minuten op 200 graden. Naar de gouden kleur. Klaar! Je kunt zowel warm als koud serveren.
Porties: 8-9