Konijn gestoofd in room: de beste recepten met foto's

Gestoofd konijnenvlees is een ongelooflijk waardevol voedingsgerecht. Het bevat een groot aantal vitaminen en mineralen die voor elke persoon noodzakelijk zijn. In het bijzonder: vitamines van groep B, ascorbinezuur en nicotinezuren, ijzer, kalium, fosfor, kobalt, mangaan en andere nuttige stoffen. Door de verhouding tussen eiwit en vet overtreft het gestoofde konijn aanzienlijk de meest populaire soorten vleesdelicatessen, maar het heeft geen smaak voor hen.

Konijn gestoofd in room met champignons

Een van de meest populaire en heerlijke gerechten, bereid uit konijnenvlees, is vlees, stoofschotel met champignons en room. Het kan worden geserveerd op een tafel met bijgerechten van ontbijtgranen, aardappelpuree, spaghetti of gekookte groenten, voor besprenkeling met peterselie, selderij of dille.

Noodzakelijke ingrediënten:

• konijnenvlees - 1 karkas;
• verse champignons - 200 g;
• crème 10% - 200 g;
• peterseliewortel - 1 stuk;
• ui - 1 kop;
• wortelen - 1 stuk;
• een beetje citroensap;
• room of plantaardige olie om te bakken;
• zout, peper (naar smaak);
• snufje gemalen nootmuskaat.

Stapsgewijze instructie:

1. Carouse konijn en hak het in stukjes. We wrijven elk stuk met een mengsel van zout en peper.
2. Bewerkte wortels, uien en peterseliewortel gesneden met stro.
3. Bak de stukjes vlees in een hete koekenpan met boter en leg ze in een diepe pan of steelpan.
4. In een koekenpan waarin vlees werd gekookt, laten we de groenten en voorgewassen en gehakte champignons passeren.
5. In een gebakken pan met konijnenvlees voegen we geroosterde champignons en groenten toe, zout.
6. Vul de voorbereide schotel met 10% slagroom. Als u vlees niet in room wilt doven, maar in zure room, kies dan ook voor een vetarm zuivelproduct.
7. We bereiden een traktatie voor minimaal 40-60 minuten. Voeg op het einde citroensap en kruiden, nootmuskaat toe.

Heerlijk konijn gebakken in room

Een zeer interessant recept, onderscheiden door originaliteit en speciale smaakkarakteristieken - het koken van konijnenvlees gebakken in de oven. Dit gerecht kan met recht als feestelijk worden beschouwd - het zal uw gasten zeker verrassen en behagen, en zij zullen het in hun keuken willen herhalen.

Noodzakelijke ingrediënten:

• Konijnenvlees - 500-600 g;
• 10% crème - 200-250 g;
• 3 kleine rode bollen;
• 2 grote koppen knoflook;
• sojasaus (of azijn, wei, enz. voor marinade);
• een citroen;
• verse pittige kruiden (rozemarijn, tijm, peterselie);
• zout, peper (naar smaak).

Stapsgewijze instructie:

1. Om een ​​heerlijk konijn zonder geur te bereiden, wordt het karkas van het konijn eerst gedrenkt in klassieke azijnmarinade, water, melk of wei. Voor aanhangers van gezond eten is de optie om vlees in sojasaus te marineren met de toevoeging van citroensap perfect. De minimale inweekduur is 1-2 uur.
2. We verplaatsen de gemarineerde stukken naar een hittebestendige vorm en bedekken ze met geschilde en in tweeën gedeelde bollen.
3. Voeg ongereide knoflookkoppen aan het vlees toe. Om de smaak en het aroma van pittige groente maximaal te absorberen, is het wenselijk om kleine X-vormige incisies op knoflookkoppen te maken.
4. We voegen het kokende water toe en snijden de citroen doormidden. We verspreiden het op de top van uien, knoflook en stukjes konijn
5. Vul het bereide mengsel met room en besprenkel het met kruiden.
6. Stoof konijnvlees in een voorverwarmde oven van 180 ° C gedurende 40-60 minuten.

Recept voor het koken van konijn, gestoofd in de Middellandse Zee

De mediterrane keuken staat al lang bekend om zijn ongewoon smakelijke, mooie uitwendige en gezonde gerechten voor de menselijke gezondheid. We zijn er zeker van: een konijnenkarkas gekookt voor zo'n exotisch recept zal een waardige plaats innemen op uw feesttafel!

Noodzakelijke ingrediënten:

• voor- en achterpoten van één konijn;
• courgette, paprika, wortels - 1 st.;
• 100 ml witte wijn;
• elke tomatensaus - 1-2 eetl. l.;
• op een tak van tijm en rozemarijn;
• 200 ml romige crème;
• een handvol olijven;
• zonnebloemolie.

Stapsgewijze instructie:

1. De gewassen en gedroogde poten van het konijn worden ongeveer een half uur gemarineerd in een mengsel van witte wijn en tomatensaus met de toevoeging van geurige kruiden;
2. We laten het voorbereide vlees in bloem vallen en bakken het van twee kanten in plantaardige olie.
3. We schuiven de poten in een ovenschaal en in een koekenpan van het vlees passeren we de uien gesneden in grote stukken, wortels, paprika's en courgettes.
4. Voeg als groenten bruin zijn zout en olijven toe.
5. We verspreiden het groentenmengsel op konijnenpoten, geven het gerecht water met room en bakken het minstens een uur in een hete oven. Exquise gestoofde delicatesse is klaar!

Hoe heerlijk om konijn te koken in een multivark

Een konijn gestoofd in room is een gerecht dat niet alleen op het fornuis of in de oven kan worden gekookt. Met de nieuwste moderne technologieën kunnen we het huishouden snel en heerlijk voeden, met behulp van het verbazingwekkende wonder van technologie - multivark!

Noodzakelijke ingrediënten:

• een konijnenkarkas;
• 100 g boter;
• 2 uien;
• 500 ml vloeibare room;
• 3 liter water;
• azijn - 3 el. l.;
• zout en peper - naar smaak.

Stapsgewijze instructie:

1. Het geklede karkas van het konijn wordt gemarineerd in een oplossing van water en azijn (minimaal 1-1,5 uur).
2. Bak de stukken vlees op een ingevette koekenpan tot een knapperig bruin.
3. We snijden met ringen en passeruien.
4. We plaatsen vlees en ui in een multivark, voegen room, zout en peper toe.
5. We koken het konijn twee uur in de "Quenching" -modus en nog eens 30 minuten - in de "Bake" -modus. Het heerlijke gerecht is klaar!

Konijn gestoofd in room: video-recept