- Wrongel - 250 gram
- Eieren - 4 stuks (plus 1 ei in het glazuur)
- Margarine - 150 gram
- Vanillin - 1 Pinch
- Meel - 4 kopjes
- Suiker - 200 gram (plus 2 items lepels in glazuur)
- Soda - 1 theelepeltje
- Plantaardige olie - 2 Art. lepels
1. Om een goed elastisch deeg te maken, moet je de kwark vermalen of door een vleesmolen laten gaan. Je kunt het in een blender malen. Roer de kwark met suiker door elkaar. Klop de eieren apart en voeg het toe aan de kwark. Roer de hele massa goed door. 2. Bevroren margarinebord. Voeg het toe aan de kwark en meng. Frisdrank hoeft niet te worden gedoofd met azijn. Voeg soda en vanilline toe aan de massa. 3. Gezeefde bloem voeg het deeg toe en kneed het. Het zou elastisch en homogeen moeten zijn. Rol het beslag uit in een worst. 4. Snijd het werkstuk in 4-5 stukken en rol elk deel in een bal. Elke bal wordt in een cake met een dikte van ongeveer 3 mm gerold. 5. Maak het glas klaar en knijp in de gehaakte cirkels. Elke cirkel wordt met één kant in suiker gedompeld. Voeg nu de cirkel in de helft toe, de suikerzijde naar binnen. 6. Halfcirkels opnieuw ondergedompeld in suiker één kant en opnieuw gevouwen doormidden. We krijgen driehoeken. 7. Nu hebben we glazuur nodig. Hiervoor wordt één ei geslagen met twee glazen suiker. We trianguleren onze driehoeken met één kant eerst in het glazuur en dopen dan dezelfde kant in de suiker. Vet de bakplaat in met olie en doe er koekjes op. De oven moet worden verwarmd tot 180 graden en ongeveer 40 minuten worden gebakken. Maak koekjes klaar om af te koelen en kan worden geserveerd met thee, koffie of melk. Met melk zult u de smaak van peulen beter begrijpen. Eet smakelijk.
Porties: 42