Huisgemaakte kwarkkoekjes De eerste plaats in zijn populariteit tussen alle zoetwaren is terecht ingenomen door koekjes, dat wil zeggen producten gemaakt van zoet deeg. In Oekraïne zijn dergelijke producten vanaf zeer verre tijden bekend, omdat dit werd bevorderd door de teelt van tarwe en de wijdverspreide ontwikkeling van de bijenteelt, eerst in Kievan Rus en vervolgens in Oekraïne. Dus, in 1240, de annalen record, in Kiev Lavra gebakken brood met honing en pas later, toen ze begonnen met het verbouwen van suikerbieten, werd honing vervangen door suiker. En in onze tijd weten alle huisvrouwen dat de koekjes een geweldige smaak hebben en zulke waardevolle eigenschappen als de snelheid en het gemak van koken met de relatieve laagdrempeligheid van de grondstoffen. Met een enorm aantal zoetwarenproducten in winkels, willen de huisvrouwen hun geliefden altijd behagen met koekjes bereid met hun eigen handen die een unieke "thuis" smaak hebben.
ingrediënten:- Curd 250g
- Tarwemeel 4 el.
- Eieren van kip 4 stuks.
- Suiker 200 g
- Margarine 150 g
- Frisdrank 1 theel.
- Vanilline 1 snuifje
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 2 el. l.
- Eieren kip 1 st.
- Suiker 2 el.
- Stap 1 De hoofdingrediënten: cottage cheese, meel, suiker, eieren, margarine, frisdrank en vanilline.
- Stap 2 Kwark is goed bonsde.
- Stap 3 Voeg suiker toe en meng goed.
- Stap 4 Eieren slaan in elkaar.
- Stap 5 Voeg de geklopte eieren in de kwark en meng.
- Stap 6 Margarine wrijft over een grote rasp.
- Stap 7 Voeg het dan toe aan de kwark en meng alles.
- Stap 8 Voeg vervolgens vanilline en soda toe (niet blussen met azijn).
- Stap 9 Voeg vervolgens bloem toe.
- Stap 10 Meng het meest homogene, elastische deeg.
- Stap 11 We mengen het beslag in een "worst".
- Stap 12 Snijd het werkstuk in 4-5 delen.
- Stap 13 Vervolgens moet elk stuk in ballen worden gerold.
- Stap 14 Elke bal wordt in een cake van 3 mm dik gerold.
- Stap 15 Vervolgens persen we met behulp van een glas (of andere geïmproviseerde objecten) cirkels uit de taart.
- Stap 16 De ene kant van elke cirkel is ondergedompeld in suiker.
- Stap 17 Vouw de cirkel in twee, suiker naar binnen.
- Stap 18 Dompel de helften opnieuw met een kant in suiker en voeg ze in de helft toe om driehoeken te maken.
- Stap 19 Koken glazuur: klop 1 ei en 2 kopjes suiker.
- Stap 20 Leg de driehoekjes met de ene kant eerst in het glazuur en vervolgens (dezelfde kant) in de suiker en leg ze op een bakplaat, eerder geolied met zonnebloemolie. Zet vervolgens 40 minuten in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 180 ° C.
- Stap 21 Kant-en-klare cookies kunnen worden geserveerd voor thee, koffie of melk.