- deeg - 600 gram (zoete gist)
- Zalmfilet - 180 gram
- champignons - 120 gram (gebakken)
- uien - 100 gram (gepasseerd)
- aardappelen - 100 gram (gekookt)
- ei - 1 stuk
- Boter - 20 gram
Zalm wordt in kleine plakjes gesneden en in boter gebakken. Het eerder bereide deeg is in tweeën gedeeld en zorgvuldig gerold. In het midden van elke cake leggen lagen champignons gebakken met uien, stukjes gebakken zalm, evenals fijngehakte gekookte aardappelen. De randen van de kulebyaki moeten worden geknepen om de cake in de vorm van een vis te maken. Zet het ongeveer 20 minuten op een warme plaats, zodat het deeg wordt doordrenkt en doordrenkt met de vulling, en bak dan tot het klaar is. Kulebyak moet worden geserveerd, na het versieren met groen. Boter, mosterdsaus of viskaviaar wordt los van het hoofdgerecht geserveerd.
Porties: 2