Koekjes van kwark met kaneel Er zijn bijna geen mensen die niet van zelfgemaakt gebak houden. Maar er zijn genoeg mensen die niet van kwark houden, vooral kinderen. Maar zij zijn het die dit product nodig hebben voor normale groei en ontwikkeling. Maar vaak wordt zo'n "schadelijkheid" van kinderen een bron van culinaire inspiratie voor hun moeders, die koste wat het kost hun geliefde kind lekker en gezond voedsel willen geven. En uiteindelijk worden de favorieten geliefd bij de hele familie van goodies. Kwarkkoekjes - dit is het geval. Buitengewoon zacht, zacht, het kan een heerlijk ontbijt worden als je het eet met een glas melk of cacao, of een heerlijk dessert. Daarom, als je cottage cheese in je koelkast hebt, aarzel dan niet om het te gebruiken om een wrongel cookie te maken. Dit bespaart je geld en brengt vreugde naar huis. En wees niet bang om kinderen hierbij te betrekken. Laat ze koekjes met mallen uitsnijden of een kant-en-klaar deeg van een beeldje maken - dan zullen ze het met nog meer plezier hebben. In wrongelkoekjes kunt u geraspte noten, chocoladeschilfers, cacao, rozijnen, geplet gedroogd fruit of een vleugje pit toevoegen. En elke keer om een nieuwe smaak en een nieuw genot te ontvangen.
ingrediënten:- Tarwemeel 2,5 eetl.
- Boter 150 g
- Curd 200 g
- Suiker 0,5 eetl.
- Bruine suiker 0,25 eetl.
- Kaneelpoeder 2 theel.
- Rozijnenlicht 2 handvol
- Stap 1 Om het wrongelgebak te bereiden, hebt u bloem, boter, kwark en suiker nodig en voor het vullen van rozijnen, kaneel en bruine suiker.
- Stap 2 Snijd boter bij kamertemperatuur in stukjes en combineer met de wrongel.
- Stap 3 Roer tot een gladde massa.
- Stap 4 Voeg vervolgens bloem en suiker toe.
- Stap 5 Meng het deeg goed, het moet homogeen worden. Zet 30 minuten in de koelkast.
- Stap 6 Meng voor de vulling bruine suiker, 2-3 theelepels gemalen kaneel en 1-2 handvol rozijnen zonder pit.
- Stap 7 Verwijder ongeveer 1/3 van het deeg en rol het uit met een deegroller in een dunne laag.
- Stap 8 Knip het zo dat de rechthoeken zijn gemaakt.
- Stap 9 Bedek de pan met bakpapier en vet in met boter. Plaats "goede" rechthoeken, niet-succesvolle stukken om verbinding te maken met de hoofdtest en herhaal stap 7 en 8.
- Stap 10 Zet 1 theelepel vulling op elke basis.
- Stap 11 Top met een tweede rechthoek.
- Stap 12 Combineer de randen van de cookie, druk ze in met een vork. Druk er goed op dat het deeg aan elkaar plakt en dat de vulling "niet opraakt" tijdens het bakken.
- Stap 13 Leg de koekjes op de bakplaat, zodat de randen elkaar niet raken - het blijkt 18-20 stukken te zijn. Van boven kun je sprenkelen met suiker, die overblijft na het vullen.
- Stap 14 Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C gedurende 15-20 minuten tot ze goudbruin zijn.