Lecho van peper en ui

Onze paprika's worden verkoold op het gashaardje of op de grill of gewoon gebakken in de oven.

• Olijfolie - 3 items. lepels
• Boog - 1 stuk
• Bulgaarse peper - 3 stuks
• Knoflook - 2 tanden
• Sol - 1 Pinch
• Wijnazijn - 2-4 Art. lepels
• Paprika - 1/2 theelepel

instructies

Onze paprika's worden op het gashaard of op de grill verkoold of gewoon in de oven gebakken. Verpak het vervolgens in voedselfolie. Snij de uien in grote blokjes. Nadat de paprika's volledig zijn afgekoeld, verwijderen we ze uit de film en verwijderen ze de schil. Hak de knoflook fijn. We snijden het vlees van paprika's. Stukjes peper moeten ongeveer even groot zijn. Solim, peper ze en leg ze in een pan. Groenten bakken in olie gedurende 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg twee lepels azijn toe. Voeg vervolgens de paprika toe. Allemaal gemengd. Bedek de groenten met een deksel en laat sudderen op een klein vuur (de groenten moeten licht koken). Hoe meer je de groenten uitdoet, hoe zachter en uniformer ze worden. Ik blust meestal ongeveer 15 minuten. Daarna zetten we de lecho in brand. Rol het in een gesteriliseerde pot, of laat het afkoelen onder een deksel en serveer het dan op de tafel. Eet smakelijk!

Porties: 5-6