- Spaghetti - 450 gram
- kaas pecorino romano - 1/2 Glas (geraspt)
- zwarte gemalen peper - 1 stuk
Leg de geraspte kaas in een kom en pepeer hem goed. Spaghetti gooien in gezouten kokend water en brengen tot gereedheid. Verteren niet. Voordat het water wordt afgevoerd, giet het water uit de pasta in het glas, de andere helft. Leg de spaghetti op een bord en leg er kaas en peper op. Roer voeg 1 eetlepel toe. opgeslagen water. Roer grondig en serveer onmiddellijk.
Porties: 2-4