Natuurlijk wordt dergelijke pasta niet verkocht in de meeste winkels en supermarkten, maar ze zijn vrij eenvoudig te kopen, met behulp van de online winkels van biologische biologische producten en gezonde voeding, die tegenwoordig bijna elke stad telt.
Macaroni van roggemeel van de tastepinambura hebben een ongewone "rustieke" smaak, een zeer originele smaak en perfect gecombineerd met varkensvlees of rundvlees, dat het best geroosterd kan worden met de toevoeging van geraspte wortelen. Dus, hoe kook je dit heerlijke gerecht?
Ingrediënten (voor 2 porties):
- 200 gr. pasta van roggemeel met artisjok van Jeruzalem
- 300 gr. varkenshaas
- 1 kleine wortel
- zout
- olijfolie (1-2 el.)
- een beetje groene ui
Eerst en vooral moet je een grote pan van 2 liter water op een groot vuur zetten, wachten tot het kookt, een beetje sprenkelen en pasta in de pan gieten, die in tegenstelling tot gewoon wit meel 30-40 minuten gaar is.
Terwijl macaroni gaar is, moet je een niet erg groot vuur opzetten om een gietijzeren koekenpan te verwarmen, varkensvlees in kleine stukjes snijden en bakken in een verwarmde koekenpan met een kleine hoeveelheid olijfolie aan elke kant gedurende 3-4 minuten. Vervolgens wordt de braadpan zeer goed bedekt met een deksel, wordt het vuur tot een minimum beperkt en blijft het vlees nog 10-15 minuten bewaard.
Goed gewassen wortelen moeten op de kleinste rasp worden schoongemaakt en geraspt, dan een lende aan het vlees toevoegen en bakken tot het varkensvlees is bedekt met een licht gouden kleur. In de regel duurt dit 15-20 minuten, dat wil zeggen, het vlees zal worden bereid op het moment dat de pasta wordt gekookt.
Water met pasta moet worden afgetapt, laat het water een beetje leeglopen, pasta op een zeef gooien en voeg het toe aan het kant-en-klare vlees en bak het een paar minuten.
Dat is alles! Een stevig, smakelijk en origineel gerecht is klaar. Je kunt de pasta verspreiden met varkensvlees in een geportioneerde pan, een beetje sprenkelen met gehakte groene uien en serveren.
De gebruikelijke pasta te vervangen door witte meesters voor pasta uit roggemeel met de toevoeging van de artisjok van Jeruzalem, je maakt het eten van je familie gevarieerder, smakelijker en nuttiger, omdat ondanks het hoge caloriegehalte van vergelijkbare pasta - 287 kilocalorieën per 100 gram, ze perfect worden opgenomen door het lichaam en omgezet in schone energie, en niet vestigen in de noedels in de vorm van extra kilo's.
Calorische inhoud van een portie roggemeel en aardpeer van Jeruzalem met varkensvlees bij het roosteren van wortels is ongeveer 600 kilocalorieën, wat de norm is voor één maaltijd voor mensen die geen dieet volgen, maar gewoon hun gewicht op hetzelfde niveau willen houden.
Voor diegenen die comfortabel willen afvallen en zich niet willen beperken tot eten, in plaats van varkensvlees of rundvlees, kies dan kipfilet en kook het in de oven. In dit geval, wanneer u een kip combineert met een vergelijkbaar calorisch deegwarengehalte, is één portie slechts 450 kilocalorieën, wat perfect past in het plan om een uitgebalanceerd dieet te eten.