Selectie van producten voor salade
Volgens het klassieke recept, zijn de basis voor dit gerecht aardappelen, die worden gehakt met kleine rietjes en gebakken in grote hoeveelheden plantaardige olie. Maar omdat de salade te veel calorieën bevat, wordt het hoofdbestanddeel vaak vervangen door kool, Koreaanse wortelen of andere groenten.
Vandaag zullen we verschillende recepten citeren, die, hoewel ze overeenkomsten delen, nog steeds verschillende gastronomische smaken ontmoeten.
Het belangrijkste is om de componenten van een salade correct te snijden. Ze moeten worden gemalen in de vorm van kleine rietjes, want dan moet je er een nest van maken, en dikke stukken hiervoor passen niet.
In de regel bevat de salade gekookt vlees, ham en groenten, maar hun aantal kan in elke volgorde worden gewijzigd.
Recepten nestelen korhoen: een variëteit voor elke smaak
Met gebakken aardappelen, champignons en kip
De ingrediënten
- gekookte kip - 200 g
- ham - 50 g
- eigeel en eigeel - 3 stuks.
- zuurkool - 300 g
- aardappelen - 3 stuks.
- mayonaise - 6 el. l.
- zout, peper
- sla bladeren
- Verwerkte kaas - 1 st.
- knoflook - 3 tanden
- groen
We bereiden ons als volgt voor
- We hakken de aardappelen in een dun rietje. Als je van plan bent om dit gerecht vaak te koken, koop dan een speciale rasp. Vervolgens moeten de groenten in kleine porties worden gebakken, zodat alle stukjes bedekt zijn met een uniforme gouden korst.
- Ham gesneden rietjes, champignons in kleine stukjes en kippenvlees in kleine blokjes.
- Maal de eekhoorns op een rasp.
- Om de "eieren", die als decoratie dienen, te koken, drie dooiers en kaas. Meng met knoflookmoes, groen en mayonaise. Rol het mengsel in ballen.
- We nemen een vlakke plaat en leggen op de bodem zorgvuldig gewassen slablaadjes neer. Met een hoop verspreiden we de ham, champignons en het vlees en maken een kleine inkeping in het midden. We hebben dit allemaal aan de zijkanten met aardappelen geplaatst en in het midden hebben we de voorbereide decorelementen geplaatst.
Met druiven
In dit geval doen we het zonder gebakken aardappelen en vervangen we deze door andere producten. De salade zal dus minder calorieën bevatten, maar even smakelijk en ongewoon.
Je hebt nodig
- kippenborsten - 3 stuks.
- selderij - 100 g
- druiven - 300 g
- hazelnoot - 70 g
- kwarteleitjes (gekookt) - 2 stuks.
- mayonaise - 3 eetl. l.
- bladsla
- een paar venkel of peterselie takjes
Hoe te koken
- Vlees wordt gekookt en in reepjes gesneden.
- Selderij wordt schoongemaakt en ook gehakt, zoals de kip. Een deel van de druiven is in tweeën gedeeld en verwijdert de botten. Hazel, het is gesneden.
- Alle ingrediënten worden goed gemengd met mayonaise, zout en peper.
- Bladeren op een bord leggen voor het serveren, en vlees en groenten ervoor. Verdieping in het centrum blijft. Om de salade naar buiten toe op een nest te laten lijken, leg je aan beide kanten de druiventrossen.
- Eieren worden gekookt, gepeld uit de schaal en in het midden geplaatst. Het is beter om vooraf het aantal gasten te tellen en het juiste aantal eieren te koken.
De hoofdingrediënten van de salade "Nesten van korhoen" kunnen worden gevarieerd met rookworst, gepekelde komkommers, kool, zeevruchten en zelfs exotisch fruit, zoals mango.