Uiensaus Witte uiensaus past perfect bij het vasten. Hoewel het zo heerlijk is dat het kan worden gebruikt in alledaagse menu's en niet tijdens vasten. De afwezigheid van deze zure roomsaus, room, eieren in het recept maakt het niet erg calorieën, wat handig kan zijn voor mensen die een dieet volgen. Deze saus is perfect voor vis, vlees en groenten!
ingrediënten:- Ui 200 g
- Meel, tarwe 20 g
- Water 250 ml
- Zonnebloem geraffineerde zonnebloemolie 100 ml
- Zwarte peper poeder 1 g
- Witte peper poeder 1 g
- Zout 0,5 theelepel.
- Stap 1 Om magere witte uiensaus te maken, hebben we uien, zonnebloemolie, water, meel, zout en peper nodig.
- Stap 2 Schil de ui en snij in dunne ringen.
- Stap 3 Los de bloem op in koud water.
- Stap 4 Roer de ui totdat hij transparant is op plantaardige olie.
- Stap 5 Voeg de uien toe aan het mengsel met bloem. Breng aan de kook.
- Stap 6 Kook 7-8 minuten. Voeg aan het einde gemalen zwarte en witte peper toe.
- Stap 7 Dien op met vis, groenten, vlees.