- Makreel - 1 kilogram (2-3 stukjes (afhankelijk van de grootte van de vis))
- Zout - 1,5 theelepels
- Gemalen peper - 1 snuifje
- Meel - 100-150 gram (u kunt kruimels van gemalen brood gebruiken in plaats van meel - zo iemand heeft het graag.)
- Droge pittige specerijen - 1 snuifje (u kunt uw favoriete droge kruiden toevoegen aan de vis, ik gebruik universele kruiden voor vis)
- Olie om te frituren - 100 gram (vis kan worden gefrituurd in plantaardige olie, en je kunt groenten en room mengen.)
Verwijder de makreel, was, snijd het hoofd af. Snijd in niet erg grote stukken. Stukjes vispeper, zout, besprenkel met een mengsel van kruiden en laat 15 minuten in een schaal zitten om te marineren. We zetten een koekenpan met boter op middelhoog vuur en, wanneer het voldoende verwarmd is, stapelen we de vis in bloem en bakken we hem. Bak tot een aangename gouden korst. Als de vis niet gefrituurd is tijdens het bakproces, kun je de pan aan het einde van het koken afdekken met een deksel en de vis nog 10 minuten op laag vuur uitsteken.
Porties: 3-4