Salade met makreel Deze eenvoudige salade heeft een ongewone smaak dankzij plakjes gerookte makreel, maar ook gevuld met de toevoeging van mierikswortel. Het gerecht kan worden gediversifieerd door het toevoegen van plakjes gezouten of gemarineerde komkommer, ze zullen hier erg handig zijn. Mierikswortel kan worden genomen en een die wordt geleverd met de toevoeging van bieten, dat wil zeggen, rood - dit is niet het punt.
ingrediënten:- Gerookte makreel 70 g
- Aardappelen 100 g
- Beets 120 g
- Zure room 1 eetl. l.
- Saus mierikswortel 1 theelepel.
- Zwarte peper poeder 1 g
- Zout 1 g
- Groene salade 10 g
- Peterselie vers 5 g
- Stap 1 Kook en koel aardappelen en bieten, kook zure room, mierikswortel, greens, zwarte peper, makreelfilets, in plakjes gesneden.
- Stap 2 Maak de groenten schoon en snij in dun plastic. Salade spoelen, het water afschudden, een harde rand afsnijden.
- Stap 3 Leg de slablaadjes op het bord, leg dan rond en wissel af, leg de plakjes aardappelen en bieten uit.
- Stap 4 Top met plakjes gerookte makreel. Maak een dressing, een combinatie van zure room, mierikswortel, zout, gemalen zwarte peper.
- Stap 5 Leg de dressing gelijkmatig op de top van de sla. Spoel voor het serveren gehakte peterselie.