- Dasi - 1,5 theelepels
- Miso - 0.5 kopjes (witte sojabonenpasta)
- Tofu - 0,5 Glas (in blokjes gesneden)
- Groene uien - 2 Art. lepel (fijngehakt)
- Water - 4 kopjes
- Zeewier - 1 Art. lepel (droge algen bedoeld voor miso-soep)
Giet het water in een pan en breng aan de kook. Voeg de korrels van dasi toe en roer tot een glad mengsel. Zet de kachel op middelhoog vuur en voeg tofu toe aan de soep. Voeg in het gedroogde zeewier wat water toe en wacht tot het nat is. Pers overtollig water uit en voeg de algen toe aan de pan met de soep. Kook op laag vuur gedurende 2 minuten. Doe de miso-pasta in een kom. Schep de helft van de emmer dashi-bouillon en voeg deze toe aan de kom met miso. Roer de bouillon met de pasta tot een gladde massa. Doe het vuur dicht, voeg de miso-pasta toe aan de bouillon en meng goed. Versier de schotel voor het serveren met gehakte groene uien. Eet smakelijk!
Porties: 4