- gehakt uit kalkoen - 450 gram
- fijngesneden ui - 1/2 kop
- gehakte verse koriander - 2 st. lepels
- fijngehakte chili in Adobo-saus - 1 stuk
- knoflookpoeder - 1 theelepeltje
- uipoeder - 1 theelepeltje
- zout - 1 theelepeltje
- zwarte peper - 1/4 theelepels
- mozzarella kaas - 4 plakjes
- hamburger voor een hamburger, in twee gesneden en gefrituurd - 4 stuks
Verwarm de grill in de open lucht op middelhoog vuur en raspel de grillgrill lichtjes met olie. Doe het gehakt van de kalkoen, uien, koriander, fijngehakte chili, knoflookpoeder, uienpoeder in een kom, roer goed. Breng op smaak met zout en zwarte peper; meng opnieuw goed. Vorm van de ontvangen vier parten kotelet. Kook de hamburgers op de verwarmde grill totdat de grondholte van kalkoen niet langer roze in het midden is, of ongeveer 4 minuten aan elke kant. Leg de plakjes mozzarella op de pasteitjes en bak nog 2 minuten gaar. Leg de koteletten voor het serveren op toastjes van de broodjes.
Porties: 4