- kefir - 500 milliliter
- suiker - 1 st. een lepel
- zout - 1 theelepeltje
- Boter - 200 gram
- ei - 1 stuk
- meel - 4 kopjes
- droge gist - 1 theelepeltje
- plantaardige olie - 1/3 Glas
Combineer en meng de melk grondig met droge gist, zout en suiker, dit alles gedurende ongeveer 5 minuten. Smelt de boter in een kleine pan (u kunt ook margarine gebruiken). Smash het ei in gesmolten boter, giet dan kefir en gist. Vul daar de bloem in, voeg plantaardige olie toe. Kneed het deeg. Deeg het deeg af met een film en zet het ongeveer 1 uur in de koelkast. Als vulling voor croissants kunt u alles gebruiken wat u maar wilt. Verwarm de oven tot 180 graden. Deeg rolt een dunne cirkel uit "op de bagels." Verspreid de vulling. In dit geval kwark, eieren, suiker en zure room. Snijd de cake in 8 gelijke wiggen. Wikkel de croissants van de basis naar de bovenkant. Leg de broodjes op een bakplaat gebogen in de vorm van een halve maan. Verspreid het oppervlak van croissants met een mengsel van eidooiers en suiker. Bak in de oven gedurende 15-20 minuten op 200 graden.
Porties: 8-10