- Cheddar-kaas - 3/4 kopjes
- geroosterde rode paprika - 1/4 kopjes
- Verse uien - 2 Art. lepels
- verse peterselie - 1 st. een lepel
- meel - 2 kopjes
- bakpoeder - 2 theelepels
- chilipoeder - 1 theelepeltje
- frisdrank - 1/2 theelepels
- zout - 1/2 theelepels
- karnemelk - 1 kop
- olijfolie - 1/4 kop
- ei - 1 stuk
1. Verwarm de oven voor op 190 graden. Vet de muffinvorm licht in met olie of bestrooi met olie in de spray. Rasp de kaas. Bulgaarse peper in blokjes gesneden. Maal de ui en de peterselie. 2. Meng in een kleine kom de geraspte Cheddar-kaas, Bulgaarse peper, uien en peterselie. Zet opzij. Meng in een grote kom de bloem, bakpoeder, bakpoeder, chilipoeder en zout. Voeg het kaasmengsel voorzichtig toe aan het bloemmengsel en roer voorzichtig totdat de vulling gelijkmatig is verdeeld tijdens de test. 3. Verdeel het deeg over 12 compartimenten van de vorm van de muffin, gebruik ongeveer 2 1/2 eetlepels deeg voor elk compartiment. Bak muffins in de oven gedurende 18-20 minuten tot ze goudbruin zijn. 4. Laat de muffins minstens 10 minuten afkoelen voordat u ze serveert.
Porties: 4-6