Tot voor kort was het artsen verboden om vet te consumeren in voedsel voor kinderen, mensen in de leeftijd en mensen met ten minste enkele ziekten, vooral chronische ziekten. De artsen legden hun verbod uit door het feit dat bacon het moeilijkste product is voor de spijsvertering en wanneer het wordt gebruikt, lijdt het lichaam. Maar na verloop van tijd, in medische tijdschriften en boeken begon informatie te verschijnen dat patiënten die lijden aan lever-en nierziekten, wordt aanbevolen om vet te voeren. Deze informatie begon te verschijnen nadat duidelijk werd dat varkensvet veel gemakkelijker door ons lichaam wordt opgenomen dan vlees. De meeste vette minnaars zuchten na deze informatie. Reuzel kan echter niet alleen eten, maar ook worden behandeld.
Salo is een vrij hoogcalorisch product, omdat de 100 g 770 kcal bevat. Voor diegenen die allerlei diëten volgen - dit is een geweldige dosis, en voor degenen die een verre wandeltocht moeten maken of werken en leven in de uiterst moeilijke omstandigheden van de Noord-redding. Ook is een dergelijk hoog calorisch vetgehalte noodzakelijk voor mensen die zich bezighouden met zware lichamelijke arbeid. Nadat een persoon vet eet, werken de calorieën van dit product nog lang. Een kleine hoeveelheid reuzel kan worden gegeten zonder veel calorieën te hoeven winnen.
Naast reuzel gebruiken verschillende landen gehaakt, rundvlees, beren, schapenvlees in de keuken.
Varkensvleesvet: samenstelling en nuttige eigenschappen
De samenstelling van vet bevat arachidonzuur, dat verwijst naar onverzadigde vetzuren. Dit zuur is van vitaal belang voor het normale functioneren van de hersenen, lever en bijnieren. Bovendien is arachidonzuur verantwoordelijk voor het cholesterolmetabolisme in ons lichaam, beïnvloedt het het cellulaire niveau en beïnvloedt het de hormonale activiteit. Naast dit zuur zijn ook vetzuren aanwezig in het vetgehalte: linolzuur, linoleenzuur, palmitinezuur, oliezuur. Door het aantal concentraties van deze vetzuren is vet niet inferieur aan plantaardige oliën.
Bovendien bevat vet zowel vetoplosbare vitaminen A, D, E als caroteen. Bijgevolg is de biologische activiteit van reuzel ongeveer vijf keer hoger dan bijvoorbeeld in boter. Dat is de reden waarom het gebruik ervan noodzakelijk is om de immuniteit en vitaliteit te behouden.
In vet is cholesterol, maar het moet niet gevreesd worden, omdat het niet overbodig is voor het menselijk lichaam. Cholesterol - een integraal onderdeel van de spieren van het lichaam, intercellulaire membranen. Het is nuttig voor de hartspier en is in zuivere vorm, evenals in combinatie met vetzuren. Het volstaat eenvoudig om de consumptie van vetten te reguleren, om zo het cholesterolgehalte in het bloed te controleren. Het normale niveau is 150-230 mg per 100 cm3 bloed.
Reuzelverbruik: norm
Matig vet eten is een garantie voor het nut ervan. Degenen die op een dag een zittende levensstijl leiden, is handig om tot dertig gram reuzel te eten als er geen behoefte is aan herstel en toename van vet in de heupen en de taille. Als er al onnodige kilo's bestaan, moet de vetconsumptie worden beperkt tot tien gram per dag. Het is het beste om vet te gebruiken, alleen gekookt, thuis. Het volstaat om het op een droge manier te zouten en allerlei specerijen toe te voegen aan uw smaak en voorkeuren. Daarnaast kan reuzel ook worden gerookt. Bewaar vet, dat gezouten en gerookt wordt op een vloeibare manier, verliest de meeste van zijn nuttige eigenschappen.
Voedingsdeskundigen worden geadviseerd om vet te eten samen met kruiden die antioxiderende eigenschappen hebben. Dit soort kruiden geeft geen cholesterol in het lichaam. Antioxiderende eigenschappen zijn groenten, kruiden, adzhika, azijn.
Het gebruik van vet voor behandeling in de volksgeneeskunde
Alternatieve geneeskunde adviseert reuzel voor uitwendig gebruik. Bij veel ziekten geeft het een goed therapeutisch effect.
Pijn in de gewrichten
Smelt de reuzel en smeer ze in met pijnlijke gewrichten. Bedek de besmeurde plaats met komprespapier en wikkel het in met een warme doek, gestolen of een donzige omslagdoek. Deze procedure voor het beste effect wordt 's nachts aanbevolen. Salo smelt beter als het eerst wordt gemalen of gekneed met een vleesmolen. In het vet kun je honing toevoegen.
Verwondingen aan de gewrichten
Meng 1 el. l. tafelzout met 0, 1 liter gesmolten vet. Wrijf de resulterende samenstelling in het aangetaste gewricht. Top met een kompres papier en warm met een donzige sjaal. Net als in het eerste recept, wordt deze procedure aanbevolen voor de nacht voordat u naar bed gaat.
mastitis
Om de ontsteking te stoppen, bevestigt u aan de borst een stuk oud reuzel. Ook kunt u reuzel malen of in platen snijden.
Nat eczeem
Neem 2 eetlepels. l ongezouten perevoplennogo reuzel, twee eiwitten, 0, 1 kg nachtschade gras, 1 l sap van stinkende gouwe gras. Alle componenten worden gemengd en op een donkere plaats geplaatst, vooraf bedekt met een deksel gedurende 3 dagen. Aan het einde van de periode, smeer dit gebied met de getroffen delen van de huid.
kiespijn
Schil een stuk vet van de huid en plaats het tussen het tandvlees en een zieke tand. Na 20-25 minuten zal de pijn verdwijnen.
Hielspoor
Bereid zalf van 0, 1 kg ongezouten reuzel, een ei van kip, 0, 1 liter azijnzuur. Roer alle ingrediënten en laat totdat het vet volledig is verdund. Roer de zalf regelmatig. Nadat het vet volledig is opgelost, kan de zalf worden gebruikt. Maak eerst de pijnlijke hiel open, drenk het wattenschijfje met deze zalf en bevestig. Beveilig de schijf op een gemakkelijke manier voor u en laat hem de hele nacht staan. Spoel de voet in de ochtend met warm water. Na het aanbrengen van deze zalf binnen vijf dagen zal de aansporing voorbijgaan.
Reuzelverbruik: contra-indicaties
Salo wordt niet aanbevolen voor mensen met een leveraandoening. Onthoud ook dat wanneer u vet consumeert, u de maat en het advies van diëtisten moet volgen.