- 200 gr. meel
- 1 dooier
- 120 gr. boter
Voor de vulling:
- 5 eieren
- 225 gr. suiker
- 1 pakje citroensmaak
- 1 kg. kwark
- 125 g. zetmeel
- 200 ml. melk
- 1 blikje blauwe bessen (270 ml.)
- 1 zak cakelei
- 10 gr. poedersuiker
Een cake koken met een recept:
Zeef bloem met een glijbaan, maak een groef en voeg de dooier, suiker, boter en mesim deeg toe. We verpakken het in voedselfolie en liggen 60 minuten in de koelkast.
Smeer met een boter en rogge paneermeel kruimels in een gespleten vorm met een diameter van 26 cm .We rollen het deeg uit, dan brengen we het in vorm en vormen we de hoge rand.
We slaan eieren met boter, met suiker en smaak, geleidelijk aan het toevoegen van kwark, zetmeel en gieten in melk. De uitgeharde massa goot op het deeg en bracht het oppervlak waterpas. Bosbessen gaan over in een zeef, vermengen de bessen met gelei en puree. Nadat het is gegoten in een met wrongel gevulde vulling in de vorm van een spiraal en een handvat van een lepel, tekenen we zigzags, waardoor een "marmer" patroon ontstaat.
We bakken de cake 1 uur lang op 180 ° C. Koel het in de vorm, haal het eruit en rijpt met poedersuiker.