- suiker - 2 kopjes
- sinaasappelschil - 1 theelepeltje
- Ei - 2 stukken
- Tarwemeel - 3/4 kopjes
- melk - 1 st. een lepel
- Boter - 170 gram
- suikerpoeder - 1 1/2 kopjes
- sinaasappelsap - 1 Art. een lepel
- amandelen - 85 gram
Eieren kloppen met suiker tot weelderige massa. Versla één voor één en voeg er sinaasappelschil aan toe. Giet daarna het meel in het mengsel en voeg de melk toe. Zodra het deeg klaar en gemengd is, verdeel het in twee delen. Eén plaats in een ingevette vorm en bak op middelmatige temperatuur tot het goud van kleur is. Op dezelfde manier, doe ook de tweede helft. Leg beide delen van de mallen uit en laat afkoelen. Amandel voor room moet worden schoongemaakt en een beetje bak in de pan. Klop de boter, die wordt toegevoegd met poedersuiker met sinaasappelsap. De room en het oppervlak van de cake zijn besmeurd met room. De top is versierd met amandelen en de zijkanten met biscuit.
Porties: 6