- Pasta (pasta) - 150 gram
- Mosselen (zonder zeeschelpen) - 200 gram
- Garnalen - 200 gram
- Een bosje peterselie - 1 stuk
- Takje rozemarijn - 2 stuks
- Witte droge wijn - 100 milliliter
- Knoflook - 2 tanden
- Kersentomaatjes - 10 stuks
- Olijfolie - 30 milliliter
- Zout, peper - - Naar smaak
Pasta met mosselen en garnalen is een traditioneel Zuid-Italiaans gerecht, dat wordt gebrandmerkt in de kuststreken, maar ook op Sicilië en Sardinië. Als je niet weet hoe je het beste garnalen en mosselen kunt koken en bedienen, maak dan gebruik van de ervaring van Italiaanse chef-koks en kook deze heerlijke pasta. In combinatie met een goede witte wijn is een zeer mooi, esthetisch en gastronomisch diner. Dus het recept voor pasta met garnalen en mosselen: 1. Macaroni (ik heb verschillende farfalle gebruikt, maar je kunt elke - dezelfde spaghetti is goed) in kokend water gooien en 2 minuten minder koken dan op de verpakking van producten staat aangegeven. 2. Neem een brede pan, verwarm het met olijfolie. We plaatsen in de koekenpan de cherrytomaten in tweeën gesneden en teentjes knoflook, bak ze op middelhoog vuur tot ze een rossige knoflookkleur krijgen. Doe de garnalen dan in de pan (ze moeten natuurlijk eerst van de staart worden schoongemaakt) en mosselen. Bak gedurende 2-3 minuten. 3. Hak terwijl de garnalen en mosselen roosteren fijne peterselie en rozemarijn. 4. Giet de wijn in de braadpan. We voegen greens toe. Stoof zeevruchten in wijn gedurende ongeveer 2 minuten, krachtig roerend, waarna alle inhoud van de pan voorzichtig in een kom moet worden geplaatst en de saus - in een koekenpan wordt bewaard. In de saus die in de braadpan blijft, spreidt u de gekookte pasta. Roer en kook in deze saus nog 2 minuten. 5. Meng pasta en zeevruchten met groenten. We mengen het goed. Ik haast me om je te feliciteren - pasta met mosselen en garnalen is klaar :) Het blijft alleen om witte wijn in de glazen te gieten, en de pasta in porties op borden te doen en op tafel te serveren.
Porties: 1-2