- oliën - 110 gram
- bollen - 2 stuks
- paddenstoelen, groot gesneden - 225 gram
- saus - 1 theelepeltje
- ei - 1 stuk
- cayennepeper - 1 Om te proeven
Smelt 75 g boter, voeg de ui toe en laat 5 minuten zachtjes koken. Voeg champignons, cayennepeper en saus toe. Roer goed, dek af en laat gedurende 25-30 minuten sudderen. Doe de inhoud in een blender of keukenmachine en mix tot een gladde massa. Doe het mengsel in een pan en voeg het ei toe. Kook op zeer laag vuurtje, totdat de massa dikker wordt en probeer het niet te laten koken. Giet de massa in een schaaltje en zet in de koelkast. Serveer als een pastei voor toast en broodjes.
Porties: 4