Peperkoek

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Smelt 60 g boter in een kleine steelpan op de honing. instructies

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Smelt 60 g boter in een kleine pan op laag vuur, zet opzij. Doe in een andere pan 125 g honing. Verwarm 100 ml water in een pan met honing. Voeg 60 g bruine suiker toe, meng goed tot het is opgelost en voeg 1 eetlepel rum en een snuifje zout toe. Giet dit mengsel in een kom van een keukenmachine en voeg dan 125 g bloem, 125 g roggemeel en 10 g bakpoeder toe. Voeg 12 g kruiden, 1 ei en gesmolten boter toe. Alles zorgvuldig mengen. Giet het deeg in een vorm. Bak ongeveer 40 minuten.

Porties: 10