- Peren - 7-9 stukken (per 1 liter water)
- Citroenzuur - 4 gram
- Suiker - 250 gram
Stapsgewijs recept voor perencompote: Stap 1: Peer grondig in helften snijden, de stelen en kernen verwijderen. Stap 2: Vouw gesteriliseerde potten uit (pot van 3 liter - ongeveer 7-9 peren). Stap 3: Zet een kan water op het vuur (3 kopjes), voeg de eerste helft van de suiker toe, breng aan de kook en giet de peren in de potten met de resulterende suikerstroop. Laat 5 minuten staan en laat de siroop dan terug in de pan lopen. Stap 4: Voeg de tweede helft van suiker en citroenzuur toe aan de pan. Breng aan de kook en giet de peren en rol opnieuw. Stap 5: laat de opgerolde blikjes ondersteboven op een droge plaats liggen, bedekt met een warme deken. Houd de compote omgekeerd totdat deze volledig is afgekoeld. Perencompote wordt het beste bewaard op een koele, droge plaats. Ik wens je veel succes!
Porties: 6-8