Taart met peren en appels

Hak de rozemarijn fijn. Doe dan suiker en rozemarijn in de kom van de keukenmachine en van de ingrediënten: instructies

Hak de rozemarijn fijn. Doe dan het suiker- en rozemarijnzout in de kom van de keukenmachine en maal deze ingrediënten gedurende 30-60 seconden, bedek het meel, draai de maaidorser gedurende 20-30 seconden aan. Voeg vervolgens de in blokjes gesneden olie toe aan de kom. De olie moet worden gekoeld (bij voorkeur in de vriezer). We hebben verschillende keren alle pulsen (gedurende 15 seconden) geslagen. Klop in een aparte kom twee eieren met twee eetlepels water. Voeg vervolgens het mengsel toe vanuit de keukenmachine en meng alles voorzichtig met een vork. Misschien moet u wat meer water toevoegen, zodat een betere hechting plaatsvindt. Kneed het dan allemaal met je handen. Het deeg moet zacht zijn en niet aan de handen kleven. Het resulterende deeg wordt verdeeld in twee ongelijke delen 1/3 en 2/3. Het deel van het deeg dat kleiner is, wordt verpakt in voedselfolie en naar de koelkast gestuurd. Gebruik nu een grote hoeveelheid meel, zodat het deeg niet aan het tafelblad en aan de deegroller kleeft. Je kunt het deeg bedekken met een voedselfilm en het in de gewenste vorm van de bodem rollen. Het deeg moet echter iets verder uitgerold worden, zodat de randen blijven (2-3 cm). Leg het deeg in een ovenschaal. We persen het deeg tot op de bodem van de bodems. Leg nu het deeg opzij en vul de taartvulling. In een kom, wrijf appels. Voeg er suiker, schil, citroensap, rozemarijn aan toe. Peren in vieren gesneden, knip de kern uit. Snijd in blokjes toe aan een schaal met appels. We mengen alles grondig. Alles goed gemengd, gelijkmatig de vulling op het deeg verspreiden. Blokjes snijden de olie en leggen deze bovenop de vulling. Daarna nemen we het kleinere deel van het deeg eruit, rollen het uit en bedekken het met de bovenste laagjes, bedekken de randen goed. En we sturen de cake om ongeveer 40-45 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden te bakken. De taart moet bedekt zijn met een mooie gouden korst. Terwijl de cake wordt gebakken, bereiden we de kers voor. We verslaan samen melk, vanille en poedersuiker. We nemen de taart, laten hem 10 minuten afkoelen en waterglazuren. Koel het tot het einde, knip het en serveer het op de tafel. Eet smakelijk!

Porties: 8