De groenblijvende boom bereikt een hoogte van veertig meter. De weelderige takken sieren ronde of ovaalvormige dozen, bedekt met gefacetteerde doornen. Begint slechts 9 jaar vrucht te dragen. In deze dozen is er een vrij groot zaad met een grootte van twee tot zes centimeter. De inhoud van deze dozen is echt verbazingwekkend: het zaad is omgeven door een dik vlees (arillus), dat een crème gele kleur heeft. Het ongewone aroma van deze pulp herinnert aan de prachtige variëteiten van Franse schimmelkaas, gecombineerd met een zachte nootachtige zoetheid! Dat is gewoon om dit wonder te bereiken, je moet een zeer bijtende en walgelijke geur van schil overwinnen. Rip een volwassen fruit is onmogelijk, omdat het erg stekelig is. Maar als het op je neerkomt, kan dat ernstige gevolgen hebben: sommige vruchten bereiken soms tien kilogram!
In het Westen is deze vrucht erg beroemd. Vanwege de vreselijke geur is er zelfs een speciaal waarschuwingsbord: durian doorgestreept met een rode lijn. En toch, durian wordt de koning genoemd tussen de vruchten! Immers, als je walging overwint, zul je deze "koninklijke" smaak ervaren!
Durian: nuttige eigenschappen.
Filippino's hebben helemaal gelijk: durian is een voorraadhuis van mineralen en vitamines, een aanzienlijke hoeveelheid zwavelverbindingen, die verantwoordelijk is voor die karakteristieke, onbeschrijfelijk-walgelijke geur. Deze schijnbaar niet aantrekkelijke vrucht "verborg" op zichzelf vitamines B, caroteen, C, nicotinezuur, calcium, ijzer, fosfor. Voeg aan de zwavel ook indool toe (geur van uitwerpselen). Maar indol heeft bacteriedodende eigenschappen. Dorian wordt gebruikt op verschillende gebieden van de geneeskunde. In de vorige eeuw waren tabletten met extracten van durian en extract van Indiase ui erg populair. Met voldoende langdurig gebruik verhoogden ze de immuniteit en vitaliteit, voegden ze kracht toe, gaven ze een goed humeur. Er zijn ook duriaanse eigenschappen die de verhoogde lichaamstemperatuur kunnen verminderen.
Afkooksel van fruit van durian verwijdert koorts, huiduitslag, pulp wordt gebruikt als een remedie voor wormen. Westerse wetenschappers vonden na langdurig onderzoek de vruchten van het unieke gehalte aan vitaminen, aminozuren, organische zwavel en eiwitten van durian. In de natuur zijn er geen vruchten meer die geschikt zijn voor verse consumptie en die het durian gehalte qua zwavelgehalte overtreffen. Het is een onderdeel van eiwitten, evenals een insulinehormoon dat de suikerbalans van het bloed reguleert; maakt deel uit van de meerderheid van antioxidanten, neemt deel aan de vernieuwing van het hele organisme, verlicht schadelijke gifstoffen en toxines.
Het cardiovasculaire, nerveuze, immuunsysteem is zeer gevoelig voor een unieke combinatie van zulke belangrijke mineralen: zink, magnesium en kalium, gecombineerd met vitamines, vetzuren. Al deze rijkdom zit in de vruchten, en in de zaden, en zelfs in de schors en bladeren van een prachtige exotische. Bladverliezende sap wordt op het hoofd van een persoon met een hoge temperatuur gezet. In sommige delen van Afrika wordt de schors van de Durian verbrand en vervolgens na en tijdens de bevalling gebruikt. De bladeren van durian bevatten mosterdolie.
Tijdens het koken wordt dit ongewone fruit ook gebruikt. De lokale bevolking van Afrika en Indonesië gebruikt een enigszins onvolgroeid fruit en kookt het. Rijpe Durian is echt een pikant dessert. De beste durian is een lepel, anders kun je je handen niet lang wassen. De voedingswaarde van durian is erg hoog: als je 's morgens een klein stukje eet, krijg je genoeg tot de avond.
In het Westen verkennen wetenschappers met grote belangstelling deze verbazingwekkende vrucht, omdat zoveel nuttige stoffen en vitamines niet meer dan één vrucht in de wereld bevatten!