- gemalen rundvlees - 450 gram
- knoflookpoeder - 1 theelepeltje
- zout - 1/2 theelepels
- Gemalen komijn - 1/2 theelepel
- tomaten met groene chili - 300 gram (gesneden blik)
- zure room - 3/4 kopjes
- kaas Monterey Jack of Cheddar - 1 glas
- Voor pasta: spaghetti - 200 gram
- kaas Monterey Jack of Cheddar - 1/3 Glas
- ei - 1 stuk
- zout - 1/2 theelepels
- knoflookpoeder - 1/4 theelepel
Verwarm de oven voor op 175 graden. Kook de spaghetti volgens de instructies op de verpakking. Laat het water weglopen. Klop in een grote kom het ei, kaas, zout en knoflookpoeder. Voeg spaghetti toe, roer. Leg de spaghetti in een ovenschaal, leg aan de kant. Verwarm ondertussen de braadpan op matig vuur. Voeg gemalen rundvlees toe, kook 8 tot 10 minuten, hak gehakt en roer af en toe. Breng op smaak met 1 theelepel knoflookpoeder, 1/2 theelepel zout en komijn. Voeg de tomaten toe. Breng aan de kook, kook gedurende 3 tot 5 minuten, totdat het grootste deel van de vloeistof verdampt, af en toe roerend. Leg 2 eetlepels rundvleesmengsel apart. Voeg zure room toe aan het overgebleven gehakt, leg het op de spaghetti. Giet 1 kopje kaas van de bovenkant, laat de rand 5 cm aan de randen. Zet het gereserveerde vlees in het midden. Bak gedurende 15 minuten in de oven. Bij het serveren in plakken snijden.
Porties: 4