Snel deeg voor pizza Het is geen geheim dat voor de meesten, een goede pizza begint met een test. Sommigen houden van het subtiele, licht crunchy, het meer ongerepte en zodat de vullingen meer passen. Welke versie je ook leuk vindt, je zult het ermee eens zijn dat het deeg zacht moet zijn, in de mond moet smelten en tegelijkertijd snel moet zijn, zonder veel moeite en tijd. De meeste van mijn vrienden, het moeilijkste deel van pizza maken, is precies het deeg. Dus besloot ik op zoek te gaan naar een onberispelijke en eenvoudige test. En stel je voor, ik heb het gevonden. Licht (in alle opzichten), heerlijk, zacht - de ideale basis voor uw favoriete pizza. Met zo'n test zal je pizza altijd leuk blijken te zijn!
ingrediënten:- Tarwemeel 1 eetl.
- Water 90 ml
- Droge gist 1 theelepel.
- Honing 10 g
- Zout 1 snuifje
- Olijfolie 1 eetl. l.
- Stap 1 U heeft nodig: meel, warm water (niet heet), droge gist, honing, zout, olijfolie.
- Stap 2 Giet in een kom met warm (maar niet heet) water. Voeg de gist en honing toe. Roer goed.
- Stap 3 Voeg de olijfolie en zout toe.
- Stap 4 Zeef de bloem.
- Stap 5 Begin met het kneden van het deeg.
- Stap 6 In het begin lijkt het misschien hobbelig, maar dit is de norm. Wanneer het meel al het water opneemt, begin je het deeg te kneden met je handen.
- Stap 7 Meng tot een glad, elastisch, niet klevend deeg is verkregen.
- Stap 8 Laat het deeg 10-15 minuten op een warme plaats. Gedurende deze tijd neemt het volume ongeveer 1,5 keer toe.
- Stap 9 Het is beter om het deeg uit te rekken met je handen in de vorm. De gemiddelde dikte van het deeg moet 0,5 cm zijn.