Populaire recepten voor snacks van kool met vlees

Onze voorouders de Slaven blussen sinds onheuglijke tijden en aten kool met vlees, omdat dit gerecht eenvoudig was en het vinden van de noodzakelijke ingrediënten niet moeilijk was. Maar in de loop van de tijd zijn oude recepten aanzienlijk veranderd en nu gebruiken ze niet alleen gewone witte kool, maar ook andere variëteiten of zelfs een gepekelde groente. De enige vereiste die onveranderd is gebleven, is de volgorde van voorbereiding. Eerst moet je vlees of gehakt vlees koken en dan kool en specerijen toevoegen. Vandaag presenteren we verschillende recepten om je dagelijkse dieet te diversifiëren.

Gestoofde kool met vlees en tomaat

Dit recept is vrij eenvoudig, maar het verschil met traditioneel is in het gebruik van tomatenpuree of saus, die extra kleur en pikantheid toevoegt.

Dus je hebt deze producten nodig:

• varkensvlees (het is beter om een ​​nek te nemen) - 500 g
• kool - 600 g
• uien - 2 stuks.
• tomatensaus - 1 glas
• plantaardige olie
• zout en peper

De voorbereiding zou als volgt moeten zijn:

1. Hak eerst de ui en bak deze tot hij helder is. Terwijl de groente wordt gepasseerd, was en droog het vlees en snijd het in kleine stukjes.
2. Te lang braden is niet nodig, omdat de varkensnek snel genoeg bereidt en veel sap op gang brengt.
3. Kool moet worden gehakt of in middelgrote borden gesneden en aan het vlees worden toegevoegd. Het is beter als het gerecht in een koekenpan met een dikke dag wordt gekookt.
4. Het gerecht moet ongeveer twintig minuten worden genaaid, waarna er tomaat, zout, peper aan wordt toegevoegd en vijf minuten onder het gesloten deksel wordt gestoomd.

Tot op de hoogte! Probeer de kool niet te lang te doven, anders verliest het zijn vorm en wordt het als een pap.

Bloemkool met vlees

Hoewel deze groente als niet al te traditioneel wordt beschouwd, wil dit nog niet zeggen dat ze niet kan worden gebruikt in gerechten die we allemaal kennen.

ingrediënten:

• Varkensvlees of rundvlees - 500 g
• Bloemkool - 500 g
• Uien - 1 st.
• Zure room - 1 glas
• Zout en gemalen peper

Hoe goed te koken?

Eerst moet je alle producten klaarmaken. Was vlees, droog en snij in porties. Snijd kool op bloeiwijzen en snijd de ui fijn.

Verwarm op een verwarmde braadpan eerste uien, voeg dan vlees toe en kook ongeveer zeven tot tien minuten. Voeg vervolgens kool toe en laat twintig minuten sudderen.

Voeg daarna zure room, zout en peper toe en kook nog eens vijf minuten onder het gesloten deksel.

Een paar tips van ervaren koks

Voordat je gaat koken, moet je de rauwe kool proeven. Het kan bitter zijn en als het niet eerder is gebroeid met kokend water, heeft het gerecht een onaangename afdronk.

Wees niet bang als al je kool niet in één keer in de kookpot past. Tijdens het piekeren komt de groente tot rust en kunt u geleidelijk alle nieuwe batches toevoegen.

Volg zorgvuldig het zout. Als de kool achterlaat, lijkt het alsof je te zout bent, probeer dan te nippen. De groente is in staat om overtollig zout aan de vloeistof te geven, dus bestaat het risico dat het gerecht wordt bedorven.

Met behulp van onze eenvoudige recepten en het opvolgen van eenvoudige aanbevelingen, bereidt u zeker een heerlijke kool met vlees, die uw huishouden zeker zal plezieren.