Pepersalade met noten, kaas en druiven
- 50 g sla
- 2 komkommer, rode en gele paprika
- 100 gram pitten van walnoten, brynza en druiven
- sap van 1 citroen
- 2 teentjes knoflook
- 4 tafel. eetlepels olijfolie
Bereiding van maaltijden:
Slablaadjes worden goed gewassen, gedroogd en vervolgens in kleine stukjes gebroken, gesneden komkommers in plakjes, peperpulp - ringen, kaasblokjes. Noten hakken, druif bessen om te scheiden van twijgen. Bereid de saus: hak de knoflook fijn, meng met citroensap en olijfolie, breng op smaak. Alle ingrediënten van de salade mengen zich zachtjes en kruiden op smaak met een saus.
Kooktijd: 20 min.
In één portie 448 kcal
Eiwitten - 10 gram, vetten - 41 gram, koolhydraten -13 gram
Peper en kip
- 8 peulen van zoete peper
- 60 g brood voor toast
- 30 g boter
- 200 g gekookte kipfilet
- 1 bosje groene uien
- 200 g cottage cheese
- 50 ml crème
- 1 dooier
- 1 teentje knoflook
- 30 gram geraspte kaas
- 100 ml bouillon
Bereiding van maaltijden:
Brood snijd in blokjes en bak in boter. Kip en tomaat snijd ook in blokjes, hak de groene ui en knoflook fijn. Combineer de bereide ingrediënten met gestremde melk, room en dooier, roer en breng op smaak. 2. Snijd pepers en verwijder de zaden van de peulen. Paprika's moeten worden gevuld met geprepareerde massa, giet bouillon, besprenkel met geraspte kaas en bak 20 minuten op 180 °.
Kooktijd: 60 min.
In één portie van 380 kcal
Eiwitten - 20 g, vetten - 25 gram, koolhydraten - 16 gram
Snack van brood en peper
4 porties
- 8 sneetjes roggebrood
- 1 pod met rode en gele paprika
- 150 gram geraspte kaas
- 75 g boter
- 2 hardgekookte eieren
- 2 tafel. lepels van walnoot kernels
- 2 teentjes knoflook
- 20 g peterselie greens
Bereiding van maaltijden:
Snijd met peulen paprika's de "deksels" af en verwijder de zaadjes en septums. Bereid gehakt voor. Eieren, walnoten, knoflook en karbonade, voeg kaas, greens toe, meng goed. Paprika's snijden in dikke ringen. Leg voor elk stuk brood een ring van rode peper en vul deze met gehakt. Volgende, een beetje omwikkeld, doe een ring van gele peper en vul ook met gehakt vlees.
Kooktijd: 20 min.
In één portie 270 kcal
Eiwitten - 32 gram, vetten - 11 gram, koolhydraten - 19 gram
Pannenkoeken gevuld met paprika, salade
- 2 peulen oranje paprika
- 80 g bloem
- zout
- cayennepeper
- 150 ml melk
- 2 eieren
- 1 bos slablaadjes
- 2 theeën. eetlepels plantaardige olie
- 125 g pastei
Bereiding van maaltijden:
Meng voor de deegmix de bloem, melk, eieren, een snufje zout en cayennepeper. Verwarm op plantaardige olie 4 dunne pannenkoeken, bak ze aan beide kanten tot ze licht goudbruin van kleur zijn. Salade in repen gesneden, pulp van paprika - blokjes. Smeer voor elke pannenkoek een dunne laag leverpastei, leg een salade en paprika, rol de pannenkoek.
Kooktijd: 45 min.
In één portie 250 kcal
Eiwitten - 11 g, vetten -14 g, koolhydraten -19 g
"Gevlekte" salade
- 1 kop bloemkool
- 2 wortels
- 1 pod met rode, groene en gele paprika
- 1/2 thee. lepels suiker
- gemalen koriander, zwarte peper en paprika
- 1 bosje dille
- sap van 1 citroen
- 1 tafel. lepel olijfolie
- veenbes
Bereiding van maaltijden:
Snij kool op bloeiwijzen en blancheer 3-4 minuten in gezouten kokend water. Wortelen raspen op een grote rasp. Stukjes paprika om los te maken van de zaden en in ringen te snijden. Dille gehakt. Roer de groenten. Bereid het benzinestation voor. Klop de olijfolie lichtjes op met citroensap, suiker en een snufje zout. Voeg voor de smaak gemalen koriander, zwarte peper en paprika toe. Giet de slasaus, roer opnieuw en decoreer, indien gewenst, veenbessen.
Kooktijd: 20 min.
In één portie 210 kcal
Eiwitten - 0 g, vetten - 10 g, koolhydraten - 23 gram
Salade van bonen en wortels in het Koreaans
- 1 blikje bonen in blik
- 2 eieren
- 1 rode ui
- 1 pod met chili, gele en groene paprika
- 20 g peterselie greens
- 100 g wortels in het Koreaans
- 3 tafel. eetlepels olijfolie
- 1/2 citroensap
- gemalen zwarte peper
- zout
Bereiding van maaltijden:
Eieren koken hard (10 minuten), laten afkoelen onder een stroom koud water, schil de schaal af en snijden in plakjes. Ui gesneden in dunne ringen, de pulp van paprika en chilipoeder. Peterselie malen. Ingeblikte bonen kunnen in een vergiet worden gegooid en laten uitlekken. Wortelen in het Koreaans lichtjes knijpen en nog kleiner snijden. Alle bereide ingrediënten tot zout, peper en voorzichtig mengen. Meng olijfolie met citroensap en klop zachtjes aan. De resulterende saus om de salade water te geven.
Kooktijd: 40 min.
In één portie van 190 naar uitwerpselen
Eiwitten -12 g, vetten-8 g, koolhydraten -11 g
Salade van groene bonen
- 200 g snijbonen
- 400 g varkensvlees
- 1 tafel. een lepel boter
- een paar blaadjes radicchio salade en frisi
- 4 hardgekookte eieren
- 2 uien
- 1 bosje peterselie
- 100 ml plantaardige bouillon
- 50 ml azijn
- 1 snufje suiker
- 2 tafel. eetlepels olijfolie
Bereiding van maaltijden:
Vlees zout en peper, laat de tijd om te weken (30 min). Los dan de boter in de pan op, bak het vlees aan alle kanten lichtjes, leg het op een bakplaat en bak het in de oven (10 minuten op 180 °). Bereid het benzinestation voor. Ui en peterselie greens hakken, meng met bouillon en olijfolie. Breng op smaak met azijn, zout en peper naar smaak. Bonen koken in kokend gezouten water (15 min), en vervolgens weggegooid in een vergiet. Saladebladeren in grote reepjes gesneden of in stukjes breken. Salades en bonen werden gelijkelijk in serveerschalen afgebroken. Snijd het vlees in dunne plakjes over de vezels en doe er een salade op. Eieren moeten worden gepeld en in vieren gesneden. Giet de bereide dressing, decoreer met kwartieren en laat het gerecht goed weken (20-30 minuten).
Kooktijd: 25 min.
In een portie 375 kcal
Eiwitten - 33 gram, vetten - 25 gram, koolhydraten - 4 gram
Taal met groene erwten
4 porties
- 1 rundtong
- 1 wortel
- 1 peterseliewortel
- 1 ui
- 100 g rozijnen
- 1 tafel. lepel bloem
- 2 tafel. eetlepels boter
- 1/2 citroensap
- 1 pot groene erwten
Bereiding van maaltijden:
De tong wordt gekookt met wortels en uien (2-3 uur), daarna besproeid met koud water en van de schil gepeld. Bouillon de bouillon. Rozijnen om uit te zoeken. In de helft van de boter bakken, roeren, meel tot lichtgouden kleur, ongeveer 1/2 kopje bouillon gieten, rozijnen toevoegen en 5 minuten laten koken. Zout naar smaak. Roer constant, voeg de resterende boter en citroensap toe. Erwten warm met vulling. Snij de tong in plakjes, leg ze op de schaal met de erwten. Saus met rozijnen wordt apart geserveerd.
Kooktijd: 40 min.
In één portie 570 kcal
Eiwitten - 40 gram, vetten - 20 gram, koolhydraten - 17 gram
Vegetarische snack
4 porties
- 250 g rode linzen
- zout
- 100 g groene ui
- 20 g gember
- 2 dooiers
- 100 g broodkruimels
- gemalen zwarte peper
- 1 pod van chili peper
- sap van 1 limoen
- 2 tafel. lepels sojasaus
- 6 tafel. lepels plantaardige olie
- 2 komkommer
Bereiding van maaltijden:
Maak een salade klaar. Komkommers in plakjes snijden. Pullet van chili pepers en groene uien gesneden in ringen. Meng de komkommer, chili en de helft van de groene ui. Breng op smaak met sojasaus, limoensap en 2 tafels. lepels plantaardige olie. Linzen sorteren en koken (10 min.), Vervolgens het water laten uitlekken en stampen. Meng de gemalen gember, de resterende groene uien, dooiers en koekjes. Breng op smaak, vorm de kleine stukjes en bak ze in de resterende plantaardige olie. Serveer met salade.
Kooktijd: 40 min.
In één portie, 490 kcal
Eiwitten - 20 g, vetten - 18 g, koolhydraten - 36 g
Boonsalade met kip
8 porties
- 1 blikje bonen in blik
- Kipfilet van 300 g
- 1 klein hoofd van Chinese kool
- 300 g komkommers
- 300 g tomaten
- 3 eieren
- 250 g mayonaise
- 1 komkommer
- Groenen voor decoratie
- zout naar smaak
Bereiding van maaltijden:
Kipfiletfilets koken en koelen. Demonteer de handen op vezels lengte van 4-6 cm. Pekin kool hak dunne reepjes. Snijd de tomaten in twee helften, verwijder de basis van de bloemstelen, snijd het vlees in grote blokjes. Eieren koken hard (10 minuten), laten afkoelen en schil af. Rasp dan op een grote rasp. Komkommers, zonder te schillen, snijd ze in kleine blokjes. Voeg alle ingrediënten toe, voeg bonen toe zonder vloeistof, breng op smaak met mayonaise, licht zout en meng. Laat 15-20 minuten weken en serveer op de tafel. Versier de voorbereide salade met groen blad en stukjes komkommer.
Kooktijd: 15 min.
In één portie 250 kcal
Eiwitten - 24 g, vetten - 20 g,
Naar de minnares van het briefje
- Groene erwten en groene bonen
Om de kleur van groene groenten te behouden, moeten ze worden gekookt in sterk kokend zout water. Water heeft geen tijd om af te koelen tijdens het leggen van groenten, als ze in kleine porties worden gekookt. Heropfok van groene groenten wordt aanbevolen in een mix van 1-2 eetlepels heet water en boter.
- Grote witte bonen
Om erg smakelijk te zijn, moet je het als volgt bereiden: giet de bonen met water (in een verhouding van 1: 3), breng aan de kook, haal van het vuur en laat 2-3 uur staan. Schil vervolgens de bonen voorzichtig van de dikke schil, die na het weken heel gemakkelijk worden verwijderd. Dergelijke bonen kunnen in slechts 15 minuten worden gekookt.
- We koken linzen
Zowel rode als witte linzen moeten voor het koken worden gesorteerd: tussen de granen komen vaak steentjes. Vervolgens worden de linzen gedurende 20 minuten in water gekookt (2 glazen water per 1 kopje product).
Plantaardige salade
- 1 rode ui
- 1/2 citroensap
- 2 teentjes knoflook
- 30 gram haring en dille
- 300 g verse komkommer
- 150 g maïs in blik
- 20 olijven zonder pitjes
- 50 gram fetakaas
- 4 tomaten
- 3 tafel. eetlepels olijfolie
- zout
- gemalen witte peper
Bereiding van maaltijden:
Ui in dunne ringen gesneden, met citroensap besprenkelen en 5-7 minuten laten staan. Knoflook laat de pers door, snijdt de greens fijn. Feta gesneden in blokjes, tomaten en komkommers - cirkels. Alle bereide ingrediënten worden gecombineerd met maïs en olijven. Zout en peper naar smaak, giet met olijfolie en meng.
Kooktijd: 15 min.
In één portie, 156 kcal
Eiwitten - 12 g, vetten - 7 g, koolhydraten - 11 g
Salade met meisjessaus
- 1 hoofd groene salade
- 4 tomaten
- 1 wortel
- 1 peterseliewortel
- 1 komkommer
- 1 ui
- 4 sneetjes brood voor toast
- 1 theelepel. een lepel boter
- 2 tafel. lepel azijn
- 6 tafel. lepels plantaardige olie
- 1 theelepel. mosterdlepel
- zout
- peper
Bereiding van maaltijden:
Snij de broodkruimel in reepjes en bak in boter (5 minuten). Wortel en peterselie versnipperd met dunne rietjes, komkommer en tomaten - cirkels, uien - ringen. Laat de sla in kleine stukjes staan. Allemaal mixen. Plantaardige olieslijpsel met mosterd. Blijf malen, azijn gieten. Zout, peper en seizoen salade met de resulterende saus. Verspreiden op borden en besprenkelen met croutons.
Kooktijd: 30 min.
In één portie 240 kcal
Eiwitten - 33 g, vetten - 15 g, koolhydraten - 27 g