Niets brengt zo de stemming naar boven, als een stuk heerlijke zoete cake. Maar wanneer de straat slush, koude en vochtige wind, je echt niet wilt lopen naar de winkel. Vooral voor het nieuwe jaar! We bieden recepten voor zoete gerechten voor het nieuwe jaar, die je thuis gemakkelijk kunt bereiden met "geïmproviseerde" producten.
Kwark "noten"
We hebben nodig: 250 g cottage cheese, 2 eieren, frisdrank aan het uiteinde van het mes, 1 el. suiker, 2 el. meel, plantaardige olie om te frituren. Eieren slaan op met suiker, voeg kwark, frisdrank, bloem toe. Alles goed mengen, kleine balletjes rollen. Bak de "noten" gefrituurd tot ze goudbruin zijn. Dit zoete gerecht is niet alleen heerlijk, maar ook nuttig!
Kiwi-mousse.
We zullen nodig hebben: Verpakken gelei met een smaak van kiwi, een bank van gecondenseerde melk, 2 el. van poedersuiker. Dit recept is heel eenvoudig om voor te bereiden. Jelly giet 2 el. koud gekookt water, voorverwarmen, roeren, op laag vuur tot het volledig is opgelost (niet aan de kook brengen). Laat het vervolgens afkoelen en pas nadat het in de koelkast is geplaatst. Klop de gecondenseerde melk met de poedersuiker. Zodra de gelei begint te stollen, voeg je het in porties toe aan de gecondenseerde melk en daarna nogmaals. Giet in glazen of vazen, laat het bevriezen.
Bananen "Hit"
We hebben nodig: 3-4 bananen, 2 eetlepels. boter, sap van een halve citroen, 1 el. suiker, een beetje vanilline en kaneel. Smelt de boter in een vuurvaste vorm, giet het citroensap erbij, leg de bananen in plakjes en meng. Voeg in de suiker vanilline en kaneel toe en strooi het resulterende fruitmengsel. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven.
Franse taart «Cappuccino». We hebben nodig: 5 eieren, 300 gram suiker en margarine, 15 eetlepels. meel met bakpoeder, 2 zakken oploskoffie cappuccino, snufje zout, fruit of bessen voor decoratie. Dit is het originele recept voor een zoet gerecht voor de nieuwjaarstafel. Margarine malen met suiker, voeg de dooiers toe, mix. Voeg geleidelijk bloem en koffie toe, giet een beetje (75 ml) water, meng opnieuw. Eiwitten kloppen met zout in een sterk schuim, combineren met de rest van de producten en kneden het deeg. Breng over naar een ingevette vorm en bak een uur in een voorverwarmde oven. Kant-en-klaarmaaltijden om af te koelen, decoreren met gesneden fruit of bessen.
Buns "Heart"
We hebben het nodig: 2 el. bloem, 100 g boter, 4 el. zure room, eidooier voor smering, 1,5 tl. droge gist (of 25-30 g geperst), 1/4 eetl. melk, 2-3 eetlepels. suiker, 0,5 tl. zout. Gist verdund in melk. Smelt de boter, sla het ei met suiker, meng alles, voeg zure room, zout en een beetje bloem toe, meng. Giet de melk met de gist, giet de resterende bloem, kneed een dun deeg. Verdeel in kleine stukjes, maak staven. Elke snede niet tot aan het einde, de randen ontvouwen zich, verbinden, maken een hart, beschermen. Leg de broodjes op een ingevette bakplaat, laat het 30 minuten intrekken, bestrijk met dooier. Bak in de oven op 180 graden. 12-15 minuten Klaargemaakte broodjes versieren naar believen.
Bladerdeeg op bier.
We hebben nodig: 200 g bloem, 200 g boter (of 100 g boter en margarine), 1 el. bier, suiker - naar smaak. Smeer de kamertemperatuur fijngesneden in, doe het in een kom, giet het bier. Roer tot een gladde massa. Giet geleidelijk bloem, kneed het deeg om gemakkelijk achter te blijven. Bedek met een servet, 1-2 uur in de koelkast. Splits ze dan in delen, elk uitrolend in een laag, in diamanten gesneden. Bestrooi met suiker, voeg alles bij elkaar en strooi er suiker over. Bak in een voorverwarmde oven op een droog bakblik tot ze goudbruin is. Je kunt geen zoet gebak bakken, maar zout, kruiden en geraspte kaas toevoegen. En je kunt geen diamanten en cakes bakken, geen room of jam beleggen - je krijgt een heerlijke cake. Hier is een interessant recept voor bloemige gerechten.
Chocolade cake.
We hebben nodig: 200 g margarine of boter, 2 eetlepels. bloem, 1,5 el. suiker, 0,5 eetl. melk, 4 el. cacao, 4 eieren, 0,5 tl. frisdrank, een snuifje vanilline. Margarine (boter) smelten, giet suiker en cacao, giet in de melk, meng, breng aan de kook, af te koelen. Een paar lepels van de resulterende massa te vertrekken voor glazuur. Voeg voor de rest van de producten meel, soda, eieren en vanilline toe, meng. Je kunt ook rozijnen en notenpitten gieten. Giet het deeg in een ingevette vorm, bak in de oven op 180 °. 40 minuten Klaar om cake glazuur te maken. Chocoladetaart past goed bij het nieuwe jaarsdessert.
Pastei "Josephine". We hebben nodig: 0,5 kg kwark, 1 el. suiker, 2 el. meel, 2 eieren, 150 g margarine, 0,5 theel. soda, vanilline - naar smaak. Kwark samen met suiker, vanilline en eieren, geslagen met een mixer, in tweeën gedeeld. Ontharende margarine gemengd met meel en frisdrank, verdeeld in 2 gelijke delen. Eentje in de vorm, de helft van de wrongelmassa. Herhaal de lagen. Zet in een voorverwarmde oven, bak op middelmatige temperatuur tot hij gaar is (25 minuten). Afgemaakte taart afkoelen, bestrooi met poedersuiker.
Oranje delen.
We hebben het volgende nodig: 1 eetl. melk, 2 eetlepels. suiker, 50 g geperste gist, 150 g margarine, 3-4 eetlepels. meel, 2 eieren, 2 sinaasappels, vanilline - naar smaak. Gist lost op in warme melk, giet 3 eetlepels. suiker, meng, zet op een warme plaats gedurende 15 minuten. Voeg vervolgens de dooiers en de verzachte margarine toe, meng opnieuw. Giet vanilline, voeg geleidelijk bloem toe, kneed het deeg, zodat het niet aan je handen kleeft. Rol uit op een ingevette bakplaat, laat 30 minuten intrekken.
Bereid in deze periode de vulling voor: meng sinaasappelen met schil door een vleesmolen, meng met 0,5 eetl. suiker. Klop de blanken met de resterende suiker in een stevig schuim. Benader het deeg met stijfsel, zodat de vulling niet uitspreidt. Leg de oranje massa eruit, erop - opgeklopt wit. Bak in de oven op 170-180 graden. tot klaar (ongeveer 20 minuten). Om eiwitten te laten kloppen, moeten ze worden afgekoeld en kun je een druppeltje azijn toevoegen. In plaats van sinaasappelen kunt u appels of een ongezoete confituur nemen. In elk geval krijg je een heerlijk zoet gerecht!
Cake "President"
We hebben nodig: 3 eieren, 0,5 eetl. suiker, 250 g zure room, een bank van gekookte gecondenseerde melk, 1 el. gesmolten boter, 1,5 el. bloem, 2 theel. soda gedoofde azijn, 0,5 el. kernels van noten en rozijnen. Voor de room hebben we nodig: 250 g boter en een bank van gekookte gecondenseerde melk.
Eieren kloppen met suiker, voeg zure room en gecondenseerde melk toe, klop opnieuw, voeg olie toe en meng. Giet de bloem erbij, doe de soda en kneed de dikke room van de deegconsistentie. Verdeel in 2 delen, voeg noten toe in één, rozijnen in de tweede. Bak cakes in een ingevette vorm in een voorverwarmde tot 180 graden, oven gedurende 30-40 minuten. Kant en klare cakes worden in 2 delen gesneden, bedekken met room en verzamelen de cake. Versier naar believen. De zachte boter invetten met een gecondenseerde melk. Voor een feestelijke tafel bak een cake, het toevoegen van cakes met maanzaad. Om dit te doen, neem de helft van het voedsel, hoewel de crème voldoende is in deze verhoudingen.
Cookies "Toffee"
We hebben nodig: 350 - 400 g toffee, 100 g maïsstengels, 150 g boter of margarine. Olie (margarine) smelt in een steelpan op laag vuur, voeg toffee toe, warm, roer, tot het gesmolten is. Giet de maïsstengels, roer. De resulterende massa wordt in een plastic zak gevouwen, onder druk gezet totdat deze volledig is afgekoeld. Bij het serveren van deze zoete schotel in kleine porties gesneden.
"Honing in de kammen"
We hebben nodig: Verpakking van wafel (!) Cakes, 1 el. honing, 1 eetl. suiker, 200 g boter, 1,5 tl. gemalen zwarte peper, 1 el. kernels van walnoten. Olie, honing, suiker, noten en peper door de vleesmolen voeren en combineren en op middelhoog vuur 6 minuten onder voortdurend roeren bakken. Wanneer de olie en suiker oplossen en een homogene massa wordt verkregen, verwijdert u de crème van de hitte. Verspreid de cakes met hete room en verzamel de cake, druk stevig op cakes. Leg de cake een uur onder de pers, bedek dan met de resterende room en decoreer naar wens. Als de crème tijdens de coating dikker wordt, moet deze worden verwarmd. Je kunt peper en meer toevoegen - de smaak zal pikanter zijn.
Cake "Mosterd"
We hebben het volgende nodig: 1 eetl. suiker, 1 el. kefir, 3 el. boter, meel, een snufje zout, een ei, 1 tl. frisdrank en mosterd. Ei slagroom met suiker in een schuim, voeg yoghurt, boter, zout en bloem toe zodat het de deegconsistentie van dikke zure room bleek te zijn. Meng de frisdrank in een aparte kom met mosterd, blus ze met steile kokend water en giet ze snel in het beslag, roer. Vorm het bakvet met groente of boter, giet het deeg en bak het in de voorverwarmde tot 180-200 graden. oven tot gereedheid. Kant en klare cake snijd de helft weg en mis met je favoriete crème. Versier naar believen. Dit is een van de meest originele recepten voor een zoet gerecht voor het nieuwe jaar.