Salade met garnalen en avocado's Op de feesttafel, samen met traditionele salades, zouden nieuwe items moeten verschijnen. Een van hen is de salade "Energy of the Ocean". De belangrijkste ingrediënten van de salade zijn er weinig, maar de originele saus van ketchup, zure room, mayonaise en knoflook zal het gerecht een unieke en voortreffelijke smaak geven, en roze kleur - een zachte schaduw. Liefhebbers van zeevruchten zullen het op prijs stellen. Salade kan worden geserveerd zoals gekleed met saus, en bied de saus apart aan.
ingrediënten:- Garnalen bevroren bevroren 200 g
- Avocado 1 st.
- IJsbergsla 100 g
- Citroensap 1 el. l.
- Zout 1 snuifje
- Ketchup 200 ml
- Zure room 100 g
- Mayonaise 100 g
- Knoflook 2 kruidnagels
- Stap 1 Om de salade te bereiden, moet je verfijnd garnalenvlees (gekookt, bevroren), een groene salade (bijvoorbeeld "Iceberg"), een grote rijpe avocado, citroensap, zout, tomatenketchup, zure room, mayonaise (67% vet) en knoflook gebruiken.
- Stap 2 Bevroren garnalenvlees om in kokend gezout water te dompelen, breng aan de kook, laat uitlekken en laat afkoelen.
- Stap 3 Snijd de avocadofruit kruislings tot op het bot, draai de helften in tegenovergestelde richting, verwijder de steen en verwijder de cuticula en snijd het vlees in kleine blokjes.
- Stap 4 Meng avocado en garnalen, giet citroensap en mix.
- Stap 5 Was de salade in stromend water, droog, in reepjes gesneden.
- Stap 6 Leg de salade gelijkmatig op een bord.
- Stap 7 Leg de garnalen in het midden van de plaat met de avocado.
- Stap 8 Pel de knoflookteentjes uit de droge schaal en wrijf het op een fijne rasp.
- Stap 9 Combineer de ketchup, zure room, mayonaise en knoflook.
- Stap 10 Roer de saus tot een gladde massa.
- Stap 11 Plaats de saus rond de avocado en garnalen.