Salade van varkenshart

Eieren koken hard, snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte. Hak de groene uien fijn. ingrediënten:

• Varkensvlees hart - 1 stuk
• Eieren - 5 stuks
• Uien groen - 3-4 stukjes
• Mayonaise - - Naar smaak
• Zout - Naar smaak
• Knoflook - 3 tanden

instructies

Eieren koken hard, snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte. Hak de groene uien fijn. Varkensvlees grondig gewassen en gedrenkt in koud water gedurende 1 uur. Plaats het hart dan in kokend water en laat het 2 uur koken. We snijden het hart in kleine blokjes. Meng de groene uien, het hart en de eieren. Knijp dan knoflook. Breng op smaak met mayonaise en zout. Roer - en de salade is klaar! Ik wens je een aangename eetlust!

Porties: 4