Sesam-sesampoekjes worden ook wel een "olieplant" genoemd. De zaden worden gebruikt voor de productie van boter, bakken en als smaakmaker. In de Arabische keuken worden veel oosterse snoepjes gemaakt van sesam, bijvoorbeeld tahinihalva (halva uit sesampasta). Trouwens, in termen van calciumgehalte is sesam superieur aan de meeste voedingsproducten. Dus voor kinderen is zo'n koekje niet alleen heerlijk, maar ook nuttig om te eten. Onvolledige opmerkingen. Of liever gezegd een opmerking. Dergelijke koekjes moeten worden gebakken op een temperatuur van 180-15 minuten. Als er in uw oven een keuze is uit bakmodi, raad ik u aan de convectiemodus te gebruiken (zonder de verwarmingstonen in te schakelen). Als dat niet het geval is, moet u het na 13-14 minuten na het verzenden van de cookies naar de oven gaan volgen, omdat het alle kansen heeft om te branden. Over het algemeen zijn koekjes een van de eenvoudigste die ik heb gebakken, de kinderen zijn erg blij, vergeleken het om een of andere reden met kozinaki, hoewel ik geen gelijkenis heb opgemerkt. Maar als je witte suiker vervangt door bruin, blijken de koekjes goudkleurig. Probeer het, misschien wordt het je koekjeskoekje als je iets zoets wilt, maar snel en zonder problemen.
ingrediënten:- Sesamwit 250 g
- Eierenkip 2 st.
- Suiker 100 g
- Suiker, vanille 5 g
- Stap 1 Je hebt nodig: sesamzaad, eieren (eiwitten), suiker, vanilline.
- Stap 2 Scheid eerst de eiwitten van de dooiers.
- Stap 3 Meng de sesamzaadjes, eiwitten, suiker en vanillesuiker tot een gladde massa.
- Stap 4 Je hoeft niets te schudden, je kunt het mengen met een vork. Hier is een "deeg" dat je zou moeten krijgen.
- Stap 5 Lepel (ik nam het dessert, het is een beetje meer thee) plaats de toekomstige koekjes op een bakplaat bekleed met perkament.
- Stap 6 Bak op een temperatuur van 180 15-18 minuten (voor details, zie de beschrijving). Laat afkoelen op het perkament, wrik dan met een mes en verwijder de koekjes van het papier.